[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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744: (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-Mu7q) 2023/03/17(金)10:12 ID:FBEHZNCAr(1) AAS
前のが良かったな確かに
何でも初回がいいものさ
745: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9a-PqpQ) 2023/03/17(金)10:34 ID:MfRbgnE0d(2/4) AAS
銀座デリーのカレーは前回のほうがよかったな…
名店コラボの商品は店の味にできるだけ近づけたいはずだから、安い原価で作ったら実店舗のファンはガッカリするし、初めて食べる勢にはナメられるし、といいことないと思う
いまの「高めだけど出せなくはない」「ちょっと贅沢だけどいっっか〜」てなる値段付けはうまいと思う
746: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9a-PqpQ) 2023/03/17(金)10:35 ID:MfRbgnE0d(3/4) AAS
オーベルジーヌはパンじゃなくて芸能人のケータリングのカレーに近い感じで食べたかった
747(1): (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-mIEw) 2023/03/17(金)10:49 ID:HInWaIGl0(2/2) AAS
>>743
前回もろかプレートあったけど値段いくらだったっけ
748(1): (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-IkJP) 2023/03/17(金)10:59 ID:5i/Yulb3d(2/2) AAS
>>747
650円だったような？
確実ではないごめん
749: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9a-PqpQ) 2023/03/17(金)13:08 ID:MfRbgnE0d(4/4) AAS
>>748
そんな感じだったと思う
750: (ﾜｯﾁｮｲ a6eb-SQhP) 2023/03/17(金)19:22 ID:6lQNcyRT0(1/3) AAS
>>742
そういう人はこのスレ来なくていいんじゃない？
751(2): (ﾜｯﾁｮｲ a6eb-SQhP) 2023/03/17(金)19:29 ID:6lQNcyRT0(2/3) AAS
スパイスの値段は1回分10−50円ぐらい。
米が30円、肉50gで100円、その他で計200円ぐらいが材料原価だろう。
750円は妥当な線だろうね。
752: (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-mIEw) 2023/03/17(金)21:25 ID:cdIQTfDQ0(1/2) AAS
何でコンビニの商品みたいな家庭とも小さい店ともかけ離れた製品のことをこのスレで原価がどうちゃら言うてんのよ
食品会社勤務で工場の内情とかよくご存じなんすか
753: (ﾜｯﾁｮｲ 1974-PqpQ) 2023/03/17(金)21:27 ID:CM24A9r10(1/2) AAS
実はこのスレでセブンのカレーフェスの商品を高いと言ってる人は大していなかったのだった
754: (ﾜｯﾁｮｲ 5a49-PILT) 2023/03/17(金)21:29 ID:2tg0xzp80(1) AAS
パンチマハルのインドカレーが好きなんだけど
あれってタマネギ入ってないの？
755: 今村 (ﾜｯﾁｮｲ a6eb-SQhP) 2023/03/17(金)21:46 ID:6lQNcyRT0(3/3) AAS
スーパーの冷凍パスタ130円とかは驚異的だよな。
パスタ100g30円として、タラコパック300円1/3と同じだもんな
同様に冷凍ラーメン230円ぐらいのも驚異的だなといつも思うわ。
756(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-ly3S) 2023/03/17(金)21:57 ID:v8z2IJJRa(1) AAS
>>751
野菜・ニンニク・油が計算に入ってないなw
清々しいまであるな
757: (ﾜｯﾁｮｲ 1974-PqpQ) 2023/03/17(金)22:09 ID:CM24A9r10(2/2) AAS
>>756
「その他」に入ってるのでは？
>>751の試算が正しいかは別として、米と肉以外の材料費は計算に入ってるよ
758(1): (ﾜｯﾁｮｲ 19bd-mIEw) 2023/03/17(金)22:33 ID:cdIQTfDQ0(2/2) AAS
だから雑な計算ごっこして何の意味あんのよ
759: (ﾜｯﾁｮｲ 8d26-mTpv) 2023/03/17(金)22:48 ID:WHpEwI870(1) AAS
高いと思う人は買えない
それだけの話
760: (ﾜｯﾁｮｲ 562c-5XAP) [sage貧民で] 2023/03/17(金)23:09 ID:IsbjqwxJ0(1) AAS
火に油を注ぐが
５００円のお弁当を作るには５６円の原材料しか使えないのです。
売価の１１％！
外部ﾘﾝｸ[html]:macrobiotic-daisuki.jp
ちなみにコンビニオーナーは10個仕入れて2個
売れ残る(廃棄)と赤字になるそうな
761(1): 今村 (ﾜｯﾁｮｲ 0beb-Et4s) 2023/03/18(土)07:19 ID:wP6eULEv0(1/3) AAS
>>758
雑な計算で200円が精緻な計算して188円だったとして、
精緻な計算することにどれだけ意味あんのってこと。
外食原価3割程度と一般的に言われる中、
750円に対して自分で作る原価が1000円かかって割安なのか、
200円程度で妥当なとこか、50円とかで割高かというように
およそどれぐらいか把握することに意味がある。
762(1): 今村 (ﾜｯﾁｮｲ 0beb-Et4s) 2023/03/18(土)07:21 ID:wP6eULEv0(2/3) AAS
ちなみに包材込みだと弁当原価率は35%ぐらいね
763: (ﾜｯﾁｮｲ 730b-2lPJ) 2023/03/18(土)08:12 ID:35oQhX9R0(1) AAS
わかったからコンビニオーナースレでやれ
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