[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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13: (ﾜｯﾁｮｲ 2731-BmmF) 2022/09/07(水)08:19:43.47 ID:BSFGen2p0(1) AAS
大阪のソーマ、仕事の流儀でやってたが玉ねぎ炒めてなかった。油も使わないしどうやったら旨みが出るのか
17(1): (ﾜｯﾁｮｲ bf42-9TNW) 2022/09/09(金)12:25:25.47 ID:8I6nq8KH0(1) AAS
それ普通じゃないか？
パウダースパイス入れて油に馴染ませる
↓
肉と水入れる
↓
10分煮る
155(1): (ﾜｯﾁｮｲ d9bd-Tk+f) 2022/11/02(水)13:48:23.47 ID:SdL3TtWT0(5/5) AAS
どうせなら赤缶やGABANの原材料表を丸写ししてくれた方が
178: (ﾜｯﾁｮｲ 77bd-stRS) 2022/11/24(木)18:42:01.47 ID:mvIb/3WI0(3/3) AAS
別の店は以前そこの置いてて今は違う
246: (ﾜｯﾁｮｲ 97bd-Ju6p) 2022/11/29(火)16:25:09.47 ID:Dyc88fCE0(5/7) AAS
>>243
基本のスープカレーのレシピとかは無いんですかね？
>>244
なるほど!!
その作り方は考えてませんでしたw
完全に盲点でしたw
259: (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-VJ8P) 2022/11/30(水)09:13:05.47 ID:G7TYpu6ma(1) AAS
犬に塩分は禁物だぞ
軽々に言うなよ
376: (ﾜｯﾁｮｲ a7bd-FUlb) 2022/12/15(木)15:32:25.47 ID:EXmaufd30(3/3) AAS
あれ？むくの漢字って化けるんか
501: (ｵｯﾍﾟｹ Sr4d-5W0d) 2023/01/09(月)12:38:08.47 ID:H/MyCInAr(1) AAS
ねぎについて勉強になりましたね
730: (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd9a-PqpQ) 2023/03/15(水)19:54:37.47 ID:aVgNPwAMd(1) AAS
>>729
原材料表示にはなんのスパイス書いてある？
843: (ﾜｯﾁｮｲ e1bd-Rzwh) 2023/04/09(日)11:24:54.47 ID:7+3yx41y0(1) AAS
柔道着は洗濯できるけど剣道の防具は洗濯できないからヤバいと聞くなあ
875(1): (ﾜｯﾁｮｲ c7bb-baic) 2023/04/16(日)10:38:45.47 ID:GcDCx5tY0(1) AAS
>>874
４つの基本スパイス＋数種のホールスパイス＋ガラムマサラの普通のスパイスカレーのことですけどね
俺はアンビカのガラムマサラを使ってるんだけど、このガラムマサラをカレーパウダーとして売ってる市販のものに変えた方が俺は美味いと感じた
単にアンビカのガラムマサラの配合がイマイチという話なのかもしれない
890: (ﾜｯﾁｮｲ 47bd-baic) 2023/04/18(火)06:02:15.47 ID:+VKcSl4g0(2/4) AAS
トルティーヤはトウモロコシの粉でチャパティはインド式全粒粉
975: (ﾜｯﾁｮｲ 97ff-By2c) 2023/04/29(土)17:56:03.47 ID:SwxFCWWz0(2/4) AAS
レスありがとう
塩は１口食べて足りないから足したけどぜんぜん足りませんでした
黄金比率ってもうでてるかな？
クミン、ウコン、コリアンダー各大１で塩小１だと塩少ないから大１以上はいるね
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