[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう31杯目 (1002ﾚｽ)
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541(2): (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-CtOA) 2023/01/18(水)18:50 ID:cDUQ6gMmM(1/3) AAS
インドにトマト伝わったのは19世紀なんだよな。
そして消費量は
日本10kg/人
インド13kg/人
とほとんど変わらず
世界平均18kg/に満たない
中国31kg/人
トルコ99kg/人
と比べると非常に低い
と、インド人がカレーに必ずトマト入れるというのは先入観だろうな
547: (ﾜｯﾁｮｲ b6bd-7DGa) 2023/01/19(木)11:49 ID:ZUQKd67e0(2/4) AAS
>>541
それ事実なら興味深いな
インドでしばしば玉ねぎ不足になるって話は聞くし
それに合わせたのかYouTubeにもno onion & no tomatoのレシピ動画がけっこうあるけど
no tomato単独っていうのはそんなに多くないもんね
まあもともとトマト使わない料理だったらわざわざno tomatoとは書かないか
だいたい毎日いわゆるカレー食べてるとも限らんもんね
ダルと野菜炒めと肉焼いたのと漬物とかだったらトマトなしでも成立するしね
549(2): (ﾜｯﾁｮｲ 9588-BZGn) 2023/01/19(木)12:29 ID:7UiwI8GD0(1) AAS
>>541
それ言ったら唐辛子の伝来もそのころだからインド人がカレーに唐辛子入れるのも先入観になる
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