[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう35杯目 (1002ﾚｽ)
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216: (ﾜｯﾁｮｲ 8647-zs48) 2024/07/06(土)11:07 ID:FuemW17f0(1) AAS
>>214
違います
217(1): (ﾜｯﾁｮｲ 06bd-62Sl) 2024/07/06(土)11:07 ID:lYNOCwzG0(1) AAS
何か妄想に浸ってるやつが居るがそれはさておき
君たちが「カレー」を作りたいのであれば玉ねぎとトマトにこだわらずに出汁を使えばいいというのは間違いないことだ
日本式カレーだと牛豚の出汁がだいたい中心にあるわな
宗教的にベジ縛りとかでもないし食材の入手も幸い困難ではない
使えるものを使いましょう
仮に日本式カレーではなくインド料理が作りたいのだとしたら
インド料理のカレーっぽいものにも、わかりやすいとこだとホワイトコルマとかカディパコラとかマチェルジョルとか
トマトを使わんものも普通にあります
自分が何を作りたいのか何を作ろうとしているのか多少は考えて勉強しましょう
218: (ﾜｯﾁｮｲ 0aca-xkp4) 2024/07/06(土)14:08 ID:7trQZBsT0(1) AAS
うっぜ
219: (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-9EY3) 2024/07/06(土)20:08 ID:etjxxtc5a(1) AAS
建設的な話題をお願いします
220: (ﾜｯﾁｮｲ d320-Hm2H) 2024/07/06(土)20:38 ID:i/9k5EhM0(1) AAS
>>217
そうなんだよ
本場のインドカレーにはトマト必須とか飴玉が、とかは日本人が作った「「インドカレー」」
「本場インドのカレー」なんてものは存在しない
なぜなら、カレーという料理ができる前にインド料理はあったからw
こんな簡単なことが分からないバカばかり
日本のカレーに味と風味が似てるからそう言ってるだけで何百年ものインドの歴史で生まれた何十何百何千？とあるインド料理に日本人が指すこれがインドカレーなんてものは無い
221(2): (ﾜｯﾁｮｲ 86c7-x0v+) 2024/07/06(土)21:12 ID:OCREqFz00(1) AAS
インドに行って地元民が食べている
日本人が思うカレーっぽいものが
インドカレー
それでいいじゃないか
222: (ﾜｯﾁｮｲ ff94-Hm2H) 2024/07/06(土)21:20 ID:bk88cYyG0(1) AAS
>>221
じゃあお前は日本人ぽい韓国人を日本人と呼ぶのか？
日本人ぽい中国人も日本人と認めるのか？
見た目で、話し言葉で
ここは何個かあるカレースレの中でも元のスパイスを謳ってるカレーの専スレ
きっちり区分けしとかないとな
223(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8efa-m1rc) 2024/07/06(土)21:32 ID:6lMdw+Kg0(1) AAS
>>221
人口が15億人もいるもんで 地域によっても違うだろうし
単純に考えても香辛料を使ったカレーっぽいものとはいえ
素材それぞれ別に調理した日本的に考えるお惣菜もあるだろうし
まとめて炒めたものもあるだろうし まとめて入れた寄せ鍋的なものもあるだろうし
無限に考えられる
一部の上流階級の食べるものを日本人はカレーと思っている節もないではない
香辛料の効いたお惣菜と イギリス食パンの組み合わせ食べるのが都会では多いというのは聞いたが
224: (ﾜｯﾁｮｲ bbc8-9YA9) 2024/07/06(土)22:16 ID:XYg2N57r0(1) AAS
飴玉はねえわ
225(2): (ﾜｯﾁｮｲ 9bc7-Wd3i) 2024/07/07(日)00:34 ID:x864VAX50(1/2) AAS
>>223
俺は「インドカレー」はひとつじゃなく
無数にあると思っているよ
あなたの「イギリス食パン」っていうのもおかしな言い方じゃないか
226(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4b47-xVBv) 2024/07/07(日)00:47 ID:JM/LTUtA0(1) AAS
>>225
だからインドカレーって何よ
説明してみ
227(1): (ﾜｯﾁｮｲ a5e2-7980) 2024/07/07(日)03:37 ID:X2REDOuc0(1/6) AAS
>>225
ベトナム人がフランスパン食べてるのと同義的なものかな
228(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9bbd-g0U6) 2024/07/07(日)07:43 ID:9AE0ntjZ0(1/3) AAS
日本でイギリス食パンって言うのは、型に蓋をせずに焼いた、上が丸く膨らんだ形の食パンのことやろ
別名、山食
対義語は角食
ちなみに、毎度のことで、実際にイギリスにそのようなパンがあるわけではないらしい
229: (ﾜｯﾁｮｲ 9b47-D9Rd) 2024/07/07(日)07:59 ID:BUYlPOv60(1) AAS
ナポリタンやトルコライスについてはもうお腹いっぱいなので結構です(´･ω･｀)。
230: (ﾜｯﾁｮｲ a5e2-7980) 2024/07/07(日)08:10 ID:X2REDOuc0(2/6) AAS
>>228
イギリス食パンは山形 日本のは蓋をして焼くプルマン型
プルマン型も原型はイギリス食パンなので イギリス食パンに含めてもいいし 含めなくてもいい
インドの都会で食べられているのはどっちもあるだろうが
231: (ﾜｯﾁｮｲ 9bc7-Wd3i) 2024/07/07(日)08:50 ID:x864VAX50(2/2) AAS
>>226
221
232: (ﾜｯﾁｮｲ fdc7-AD2p) 2024/07/07(日)09:45 ID:fOT6BGPs0(1) AAS
マダガスカルもフランスパン食べてるな
まともなレストランはどこも仏式だし
233: (ﾜｯﾁｮｲ cb75-z76b) 2024/07/07(日)11:40 ID:m4SsbLdL0(1) AAS
初めてインド旅行から帰ってきた知人の感想が、「何喰ってもカレー」だったわ。
メニューにはカレーと書いてない料理でも、インド初心者の彼にはカレー料理に感じたんでしょうね。
ちなみに、ムンバイやジャイプールに行ったと言っていた。
ちなみに私はインドには行ったことが無いｗ
234: (ﾜｯﾁｮｲ 9bbd-g0U6) 2024/07/07(日)12:31 ID:9AE0ntjZ0(2/3) AAS
まあ選び方も知らんのではな
235: (ﾜｯﾁｮｲ bd3e-xVBv) 2024/07/07(日)21:00 ID:R9uKjCYI0(1) AAS
>>227
文化を大きく残してない無能なフランスとは意味が違うだろ
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