[過去ﾛｸﾞ] スパイスからカレーを作ろう35杯目 (1002ﾚｽ)

スパイスからカレーを作ろう35杯目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/

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102: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2bff-TaYH) [] 2024/05/31(金) 10:31:15.18 ID:Fo07zm+A0 >>101 やってみた 常温のサラダ油にカレー粉を混ぜても、香り成分はほとんど移らない それに比べてアルコールにはよく溶けだした カレーフレーバーのお酒は簡単に作れそうだった ただ、アルコールを飛ばしてる過程でだいぶ香りも飛んでるような気がして… アルコール抽出したカレーフレーバーは加熱料理には向いてないんじゃないかと思ったｗ 結論、カレーに使うスパイスはスパイスごと使っとけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/102

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