スパイスからカレーを作ろう35杯目 (983ﾚｽ)
スパイスからカレーを作ろう35杯目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/
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964: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2233-pck3) [] 2024/11/17(日) 21:12:17.42 ID:9uD4aIKx0 最近作るとなんか甘いんだよねー 何が悪さしてあんな甘くなってるんだろ やっぱりトマト缶買ってこなくちゃ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/964
965: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bbb-n4SB) [sage] 2024/11/17(日) 22:20:16.89 ID:Wi+6XE7h0 甘さには敏感な方だけど、これ入れると甘くなりがちって食材だと思い当たるのは ・玉ねぎ ・ココナッツミルク ・赤ワイン(メルロー) ・中濃などのソース類 ・デミグラスソース この辺かな 上2つは個人的には全く気にならない、下に行くほど甘味が気になる食材 赤ワイン入れるときはメルローを避けてシラーかカベルネを入れてる デミグラスソースはマジで入れすぎ注意、誤ってドバッと入ってしまった時はハヤシライスとカレーのハーフみたいな味になってキツかった… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/965
966: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ac-Qgg1) [sage] 2024/11/17(日) 22:43:09.88 ID:IvzpGFfs0 >>964 よく煮込むほど甘くなる さっと作れば 野菜のビタミン C が残るのでスッキリした味わいになる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/966
967: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23ac-Qgg1) [sage] 2024/11/17(日) 22:44:54.55 ID:IvzpGFfs0 >>965 デミグラスソースっていうか 自分で作れば甘さはコントロールできるけど 市販品は玉ねぎの甘さが出過ぎだからクソ甘い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/967
968: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2233-pck3) [] 2024/11/18(月) 00:01:01.52 ID:7bzXHyUC0 デミカレー不味そうww 入れない様にするよ うーん、スタンダードなのしか入れてなくて 全く煮込んでない1日目のすぐから甘いんだよねー でも最近トマト缶切らしてるのでむしろこれが入ってないと言うか これのせいかなあ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/968
969: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4e76-jTnp) [sage] 2024/11/18(月) 00:05:12.42 ID:k3DMjVzu0 トマト缶ってイタリア産って記載してても加工がイタリアで中国産なんだよね。TVで解説してた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/969
970: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bec-n4SB) [sage] 2024/11/18(月) 01:12:27.96 ID:wpQrE6JP0 >>969 全てのイタリア産トマト缶がそうではないけどね 聞いたこともないメーカー品は買わないようにした方がいいかも 最近だと大手は一部ポルトガル産とかにシフトしてるね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/970
971: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4e76-jTnp) [sage] 2024/11/18(月) 01:43:52.76 ID:k3DMjVzu0 >>970 安物缶しか買ってないから自分は中国産になる。 トマト世界最大の産量は中国。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/971
972: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bbe-n4SB) [sage] 2024/11/18(月) 03:22:15.50 ID:wpQrE6JP0 >>971 最近は缶より紙パックの方が質がいいよ セール時だと390gのパックが100円ちょっとで積まれてたりする 賞味期限は長いのだと2年くらい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/972
973: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4e6e-jTnp) [sage] 2024/11/18(月) 04:29:07.35 ID:k3DMjVzu0 >>972 トマトの質が良いの? 知らなかった。 見たことあるけど量少ないよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/973
974: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 12ad-n4SB) [sage] 2024/11/18(月) 06:15:55.07 ID:RAIXmxV20 >>973 https://i.imgur.com/0ze3G53.jpeg 390gって書いたじゃん 勝手なイメージで語らずに調べたらどうなの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/974
975: カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd22-4UPO) [sage] 2024/11/18(月) 07:14:05.81 ID:HdmNOT9Hd カットトマト使うやつおるんか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/975
976: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bc3-n4SB) [sage] 2024/11/18(月) 07:25:17.54 ID:wpQrE6JP0 トマトの缶や紙パックはカレー以外での消費が8割だから http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/976
977: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 235a-pck3) [] 2024/11/18(月) 08:02:21.22 ID:AFc7YRZF0 >>974 キレやすくて怖いよ😭 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/977
978: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 36d0-yeC3) [sage] 2024/11/18(月) 08:58:18.35 ID:THHPveWQ0 ダル作りたいけどヒング買うのなかなかためらう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/978
979: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43b6-9bXn) [sage] 2024/11/18(月) 15:56:14.94 ID:dPNbP9Rm0 初めてマトンカレー作ったけど想像より美味くできた ホールスパイスとハラールショップで買った出来合いのミートマサラを使っただけなのに http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/979
980: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4274-yeC3) [sage] 2024/11/20(水) 09:20:14.76 ID:Ymi8CljD0 初心者あるあるだね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/980
981: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ebd-xZnB) [sage] 2024/11/20(水) 09:59:13.24 ID:abcmTIL/0 謎のマウント http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/981
982: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c643-TaOI) [sage] 2024/11/20(水) 15:27:41.50 ID:c8MDefo00 ヒングは別に必須でもないでしょ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/982
983: カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0ebd-xZnB) [sage] 2024/11/20(水) 19:16:40.83 ID:zE7dOTFX0 作りたいダルによるって話やな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1713066712/983
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