[過去ﾛｸﾞ] 【金沢加賀能登】北陸の方言【三越佐渡若狭】 (1002ﾚｽ)
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837(1): 2016/01/11(月)14:45 ID:Y/JUzGjB(1) AAS
>>827
「かぶら寿し」は、馴れ鮨の一種やわいね。
先週NHK「かがのとイブニング」でも越中砺波の鯖挟み「かぶら寿し」が
紹介されとったわいね。挟む魚切り身は、加賀やと鰤が一般的やけど、
越中呉西やと鯖、呉東やと鮭が多いがやよ。
福井県でも、「かぶら寿し」ちゃあ食べとるんやろか？
844(2): 2016/01/19(火)09:27 ID:ox7m+kBG(1) AAS
>>837
1/18夜、放映BS旅番組で、今野杏南が宿泊した能登島
北東端祖母ケ浦町(バガウラマチ)の民宿「山水荘」の
朝食に出た自家製「かぶら寿司」の具が、鰤やったよ。
ききこみ?『海の幸を堪能！山水荘』 石川県七尾市能登島祖母ケ浦町1-37・・・・・・・・・・
『聞き込みローカル線 気まぐれ下車の旅 』 #085 石川県 のと鉄道 大高洋夫・今野杏南
BSジャパン 2016/01/18 (月) 20:00 - 21:55
外部ﾘﾝｸ[html]:www.bs-j.co.jp
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