[過去ﾛｸﾞ] 【愛知】ジビエ料理に使われたのは…カラスの肉！　やわらかくする工夫も　名古屋で試食会[11/10] (87ﾚｽ)

【愛知】ジビエ料理に使われたのは…カラスの肉！　やわらかくする工夫も　名古屋で試食会[11/10] http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/

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1: のっぺらー ★ [ageteoff] 2017/11/10(金) 21:30:30 ID:CAP_USER ジビエといえば野生のシカやイノシシの肉を使った料理が思い浮かびますが、 10日に名古屋市内で開かれた試食会で振る舞われたのは、あの「鳥」の肉でした。 愛知産のジビエの魅力を伝えるための料理発表会が、名古屋市中区のアイリス愛知で開かれました。 会場には設楽町で捕れたシカのローストや、イノシシの赤ワイン煮込みなど、約20種類の料理が並びました。 注目は「ハシボソガラス」を使った「一口　カラス胸肉の蜂蜜焼きに燻製豆腐　実山椒風味」です。 料理を担当したアイリス愛知の久永誠料理長によりますと、 カラスは筋肉質のため肉をやわらかくするのに工夫が必要だったということです。 https://www.nagoyatv.com/themes/nagoyatv_pc/news/image/toukai/Apd9011940415803789366.jpg 以下ソース：名古屋テレビ　2017年11月10日 19:36 https://www.nagoyatv.com/news/?id=174282 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/1

2: やまとななしこ [sage] 2017/11/10(金) 21:36:35 ID:5zqAi9Vj 何かいろんなもん食ってるから臭そうなイメージ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/2

3: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:36:59 ID:m7OVLQCf 欅坂46・長濱ねる、1st写真集の初水着カット解禁　美しいクビレも大胆披露 http://utzop.ryanjlowe.biz/20171110_keyakizaka46.html 欅坂46長濱ねる、白ビキニ解禁！美くびれショットにドキッ http://utzop.ryanjlowe.biz/20171110_keyakizaka46.html?201711110 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/3

4: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:44:15 ID:ZsBv4sfm カラスが喰う残飯と、 ブロイラーが喰う餌と、 どっちが良いか、っていう話し。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/4

5: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:46:14 ID:+HCZkh/V カラスは人間が食うよりペット用の燻製肉とかに向いてそうだね http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/5

6: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:48:24 ID:g3OT4oMV イノシシなら良いな、ボタン鍋とか美味いし でもカラスはちょっと・・・ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/6

7: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:48:54 ID:OHuh0N9B 都会のカラスはクソ臭いが山で過ごしたカラスは鳥の中で一番美味い 見分けるも何も匂えばわかるくらい山のカラスは美味しそうな匂いする http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/7

8: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:49:58 ID:zQTyFzpb そういえば、 狩猟免許を持つ友達が、 カラスは旨いと言ってたのを思い出した。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/8

9: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:51:05 ID:6sw8s282 おとなしいハシボソを喰うとか可哀そうに、喰うならハシブトを駆除しつつ喰え http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/9

10: 総本家　子烏紋次郎 [] 2017/11/10(金) 21:51:58 ID:rTEaJkjB カラスは都会じゃ掃除屋さんだからね 残飯は当たり前　酔っ払いのゲロもねw http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/10

11: やまとななしこ [sage] 2017/11/10(金) 21:52:17 ID:dq8QckaI これは無理 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/11

12: やまとななしこ [] 2017/11/10(金) 21:52:51 ID:kikeDhng 外国人労働者に「カラス獲ってもおｋ」って言えば喜んで捕まえて食うだろに http://egg.5ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1510317030/12

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