[過去ﾛｸﾞ] アメリカナマズについて語ろう (1002ﾚｽ)
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575: 2021/11/08(月)18:11 ID:NBGtf1vM(1) AAS
ガンガン釣ってガンガン食べるべきだけど
処理が大変だからそれがネックだな
576(1): 2021/11/08(月)18:13 ID:roscoYdX(1) AAS
市川付近の江戸川でやってみたが撒き餌たっぷり撒いてもアタリすら無いな
腐りかけて強烈な臭いのサバだから絶対効くと思ったがダメだった
577: 2021/11/08(月)19:11 ID:rloVH+u5(1) AAS
>>576
江戸川って言うほどアメナマ居ない気がするな。
まして市川付近だと、アメナマよりハゼとかに侵略されてないか。
578: 2021/11/08(月)19:36 ID:lDeKJCD+(1) AAS
あ っ そ
579: 2021/11/09(火)04:40 ID:261EAjyJ(1/2) AAS
黒くなってきてるナマズは大人のなまずでしよ？
くさみが強くて（気になる人が気になるレベル）肉が硬め。
だいたい50センチUPから黒くなる。
茶色というか小ナマズの色のままのなまずは70センチくらいでも臭くなくて肉も和ナマっぽい。
俺もそうだが中年になってくさみが出てきている。
若い頃は脇とか股とか臭わなかったのにな。
タッパがあっても子供、チビでも大人っているじゃん。
黒いのはサイズに関わらず大人のなまずになっちゃったと思うんだよね。
だからなにはともあれ黒くなっちゃったのはリリース。
狙うのは小ナマズ色の60センチ以上。そして30センチ以下の小ナマズ。
省1
580: 2021/11/09(火)07:02 ID:y2ntkz4v(1) AAS
中年ナノネール臭ナマズか
581(1): 2021/11/09(火)07:59 ID:Fi9InhIf(1) AAS
霞ヶ浦のアメナマはグルメすぎて餌の好き嫌いが激しい
入れ食いだった餌には一切反応しなくなって別な餌にするとまた入れ食いとか
自分がやってたときはレバーには一度も食いつかなかったな
王道のサバの切り身も人気が薄れてきた
582: 2021/11/09(火)10:43 ID:+q6iHF7I(1) AAS
>>581
やっぱりすれるというか、学習してくんじゃないか。
大昔は、バスもタバコのフィルターでも食いついてきたけど今はまずないし。
583: 2021/11/09(火)11:34 ID:jfSl4fMb(1) AAS
あ っ そ
584: 2021/11/09(火)12:42 ID:99V2STxd(1/2) AAS
スレてるのか偏食の傾向が強まってる気はする
餌師が多いエリアの個体を持ち帰ると腹の中はペレットやグルテンみたいなパウダーベイトばかりだったり
食いが立つと相変わらずコーンやコンビニおつまみでも釣れるけどね
585: 2021/11/09(火)12:59 ID:fShnxcVP(1) AAS
中川でアメナマ釣りをしていた訳ではないが
子供ガアオイソ付けてぶっ込んでるのはセイゴしか釣れないで
その傍らの練り餌のヘラ師爺さんはアメナマを釣っていたりする
場所に拠って好む餌が違うのかもね
586: 2021/11/09(火)14:07 ID:kWycMqaY(1/2) AAS
こないだ持ち帰った50cm弱のアメナマ、捌いたら身がなんか全体的に黄色がかってるんだけど食べても平気かしら
寄生虫は見当たらないけど躊躇するわ
587: 2021/11/09(火)16:42 ID:qJNXNMIm(1) AAS
黄色い身はデフォ
鮭の赤身みたいなもんらしい
問題ない
588: 2021/11/09(火)17:16 ID:kWycMqaY(2/2) AAS
前に食べたアメナマはこんなに黄色くはなかったと記憶してるけどこれがデフォなんですね
前の35cmくらいの小型アメナマはアイボリーくらいの淡いホワイト系の色合いだったと思うけど年齢や大きさで身の色が変わってくるのかな
589: 2021/11/09(火)19:43 ID:lJ9phiGg(1) AAS
あ っ そ
590: 2021/11/09(火)20:23 ID:3USDQoSK(1) AAS
あの黄色は脂分と聞いたことがあるような
591: 2021/11/09(火)20:54 ID:99V2STxd(2/2) AAS
確かに黄色いのは肥えた大型個体に多い気がする
アミエビやスジエビのカロテン由来なのかな？
まあ、鯛やスズキみたいなキレイな白身だと刺身で食いたくなっちゃうからアレはアレで良いや
592: 2021/11/09(火)22:49 ID:p9XLL1sp(1) AAS
背中側だけ黄色い個体もいるけど、脂に溶けやすい色素なのか。
海外の捌き方動画で、背びれ辺りの身を除いてるのを見たことがある。味が悪いとか。
593: 2021/11/09(火)23:29 ID:261EAjyJ(2/2) AAS
黄色い部分は焼いて食べるとボソボソする。
だから脂じゃないと思う。見た目脂っぽいから脂だと思ってたんだけどなあ。
黄色の部分は容赦なく切り取って捨ててる。
594: 2021/11/10(水)07:31 ID:tLYCe55M(1) AAS
脂は腹側の方が脂のってる感じだけど、確かに黄色いのは背側。
皮の近くの赤い部分も脂のってるけど、焼くときに出る臭いはきつい気が。
海外の捌き方動画でも除いてたりする。日本の動画はなるだけ身を取ってるけど。
それにしても、みんな釣って捌いて食べてるね。
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