うなぎ∈(ﾟ◎ﾟ)∋釣り、ウナギ捕り　81本目

うなぎ∈(ﾟ◎ﾟ)∋釣り、ウナギ捕り　81本目 (411ﾚｽ)
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63(1): 07/05(金)14:16 ID:gcg6tCrB(4/4) AAS
コスト乗せてうなぎ屋に卸される時には最低でも倍ぐらいか途中で死ぬのもあるしな。うなぎ屋で1匹使ったうな丼の価格は原価率40%として10000円前後だな。

64: 07/05(金)15:16 ID:M4LYbu8/(2/3) AAS
シラスウナギの重さ０，２ｇ
匹数で言えば５０００匹
通常キロ当たり１００万～１５０万
１匹１８００円だと
キロ当たり９００万円

65(1): 07/05(金)16:02 ID:MyZ121HX(1) AAS
>>61
天然物のウナギと比べると、まだ3倍から4倍程度のコストがかかるため、水産庁は
「技術開発を続ける」と説明しています。

期待したけどまだ道のりは長いな

66: 07/05(金)16:17 ID:StF6V+AV(1) AAS
>>55
各種マネーに交換できるって

67: 07/05(金)17:42 ID:K81RERkz(1) AAS
>>65
水産センターはもともと2050年の商用化を目指すと言ってますね。

68: 07/05(金)17:45 ID:pMR1cKGc(1/2) AAS
ぶっちゃけほんとに低価格化できそうになったら既存ウナギ屋は猛反発すると思う
国の金入れて自分の商売つぶされるようなもんだし
日本では普及しないが海外では一般的になるまでみえた

69(1): 07/05(金)18:32 ID:KuYN9/Tt(1/2) AAS
炙りやにセラミックプレート載せて棒2本置いて焼くのは火力弱いかな？
ついでに溜まった油をタレに混ぜるとかどうだろう

70: 07/05(金)18:39 ID:KuYN9/Tt(2/2) AAS
そういえば草刈りされた排水溝、雨の影響はどうだろうと思ってチェックしてきたら大量に日干しや溺死してたわ
こんな所にもこんなにいたんだって来年採る参考にはなったけどもったいなさ過ぎる

71: 07/05(金)20:36 ID:NhbHHpex(1) AAS
>>69
セラミックプレートはいらない。串打ちして串焼きステーに乗せて火力調整しながら遠火でじっくり焼く。

72: 07/05(金)20:45 ID:ncJHyLkk(1/2) AAS
このスレはウナギ釣りスレじゃ無いんかいw

73: 07/05(金)20:46 ID:ncJHyLkk(2/2) AAS
釣りエアプの論外しかおらんやん

74: 07/05(金)21:00 ID:M4LYbu8/(3/3) AAS
地域差をエアプっていわれる

75: 07/05(金)21:21 ID:twut70h3(1) AAS
てすと

76(1): 07/05(金)21:21 ID:gb8GhLSG(1) AAS
>>58
炭火で火力安定させることがそんな難しいこととは思えないけどな
ただめんどくさいだけだと思うけど

77: 07/05(金)21:24 ID:MQf1bZaq(1) AAS
またループすんのか？
おじいちゃん、それはスレを分断して決着ついたでしょ

78(1): 07/05(金)23:08 ID:W+sRUp/Y(1) AAS
>>76
よほど自論に根拠と自信があってしっかり論理立てて説明できなきゃ論破されるだけだぞ。相手はかなり手練れ正論マンだからな。

79(1): 07/05(金)23:35 ID:pMR1cKGc(2/2) AAS
そら提供時間　気にしなくていいなら適当に待ってりゃ程よい火力になるだろけど
最大効率で焼いてかなきゃいかない状況で炭火の火力安定まで意識しないといけないのと意識しなくていい選ばれるのはどちらでしょう

80(1): 07/05(金)23:51 ID:WdN7ncKO(1) AAS
>>78
無理無理アレは手慣れたレスバ強者でもあるからな。だと思うけどなんて弱々しいチャチャ入れるじいさんじゃ話にならならんだろ。

81: 07/06(土)00:00 ID:EXAxdLkY(1) AAS
>>79
もちろんそれもあるけど素人が思う安定と修行を積んだ職人の考える安定に差異があるよ。ごくたまにでも焼きが甘く臭みのあるうなぎを提供するリスクは風評面からも避けたいからね。

82(1): 07/06(土)00:21 ID:h88wmFqG(1/2) AAS
西村信者が勝ったか？
逃げて終わったんじゃなかったか
自分は焼いた事も無いような感じだったぞ
西村の間違った内容で恥かいて逃げた