[過去ﾛｸﾞ] 【霜降りか】ステーキ【赤身か】２ (635ﾚｽ)
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437: 2005/12/15(木)08:14 AAS
外食各社が切断した肉片をつなぎ合わせた「成型肉」表示はっきりと、
フォルクス処分受け
2chｽﾚ:newsplus
438: 2005/12/15(木)11:41 AAS
ヒレのレア最高！！
酒飲むようになってからはサーロイン食うと胸焼けするようになっちった(´･ω･`)
439: 2005/12/15(木)13:07 AAS
霜降り好きな人って
牛肉の旨味より脂身にありがたみを感じてる人が多いのか。
赤味こそ牛肉本来の味が楽しめる。
440: 2005/12/16(金)04:59 AAS
でも霜降りが美味しいのは事実。
441: 2005/12/16(金)05:00 AAS
霜降りやわらかいし美味しい。
でも赤身も好きですよ。ガツガツ食いたいね。
442: 2005/12/16(金)05:13 AAS
霜降りくどいんだよなぁ
443: 2005/12/16(金)10:30 AAS
【Xmas】家庭でおいしくステーキはいかが？ 肉質で変える油の量
2chｽﾚ:femnewsplus
444(1): 2005/12/20(火)01:21 AAS
そんなに霜降りがいいか？
あんな、筋肉の中に脂肪のかたまりが入りこんでるヘンな肉が
正常だとなぜ思えるんだ？？
みんなだまされてるんだよ。早く目をさましたほうがいいぞ。
445: 2005/12/20(火)01:28 AAS
両方好きにきまってんだろ。
446: 2005/12/21(水)00:13 AAS
良質の牛の脂身だけで作ったすき焼きは
そこら辺の赤身で作ったすき焼きなど
お話にならないくらい美味い
447(1): 2005/12/22(木)02:41 AAS
>>444
そんな異常な肉にありがたみを感じる人間が多いんだよ。
けっきょくコッテリとギトギトした風味がないと
美味しいと思えないんだろうよ。
448: 2005/12/22(木)11:03 AAS
>>447
両方うまいにきまってんだろ。
449(1): 料理好き 2005/12/22(木)11:29 AAS
小さい頃、霜降りは牛にお酒を飲ませるとなる・・・
というようなことを聞いたことがあった。
450: 2005/12/22(木)11:38 AAS
霜降りなんてただの油じゃん。油の味しかしない。肉の味がしない。歯ごたえもまるで無し。
そんなに油が好きならバターでも食ってればいい。
451(1): 2005/12/22(木)14:30 AAS
バターと霜降りの脂の区別もつかない味覚障害者がまぎれているな
452: 2005/12/22(木)14:31 AAS
>>449
肉牛にビールを飲ませるのは食欲が落ちたりしたときだけだろう。
453: 2005/12/22(木)17:42 AAS
>>451
それは極端だろうけど
質の低い肉を焼いて油に漬け込んだものを食べさせても
美味しいとかいう奴が多いんだろうよ。
脂身＝旨味と思ってる奴がどれだけ居ることだか
454: 2005/12/22(木)23:41 AAS
霜降り肉の脂身は肉の食感をまろやかにする。
肉の美味しさについて、旨味成分がどうのこうのとだけ論ずるのは
そいつの味覚が味覚受容体だけにとらわれすぎの証拠。
そしてそいつのご自慢の味覚受容体も大抵は自分が思っているほど
鋭敏でもなんでもない。
赤身肉が好きかどうかはもちろん個人の趣向の問題。
俺もどちらかと言うと霜降り肉より赤身肉の方が好きである。
しかし霜降り肉が好きだという趣向を否定することは
先入観でしかモノを判断できない世間知らずの人間の恥ずべき愚行である。
もちろん赤身に旨味成分がある事は周知の事実。
省3
455(2): 2005/12/23(金)00:43 AAS
↑
２行にまとめろ
456: 2005/12/23(金)01:24 AAS
赤身と霜降り
両方うまいにきまってんだろ。
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