[過去ﾛｸﾞ] □□チーズファン10□□ (992ﾚｽ)
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63(5): 2006/05/30(火)09:41 AAS
お前ら無知のバカばっかだから分かりやすく酸化って言ってやっただけなのにさすがバカの集まり。じゃあのスパークリングワインの泡ってどうやって出来るの？バカ達答えてよ。因みに二次発酵だけなら誰でもしってるそ、二次発酵の原理、しくみ等教えてバカの素人ども。
64: 2006/05/30(火)12:41 AAS
>>63
知りたいならぐぐればいいじゃん。
65: 2006/05/30(火)13:33 AAS
>>63
アルコール発酵は「酸化」ではないよ。
わかりやすく言ってもアルコール発酵を「酸化」と言うことはない。
「酸化」の定義を調べればわかる。
66: 57 2006/05/30(火)13:37 AAS
>>63
二次発酵も一次発酵も普通のアルコール発酵です。
大抵は瓶詰め前に加糖しますが、これは単糖か二糖でしょう。
C6H12O6 → 2CH3CH2OH＋2CO2
C12H22O11＋H2O → 4CH3CH2OH＋4CO2
瓶詰めという体積一定の嫌気条件下で発酵させると、
酵母の好気呼吸が効率的に抑制される上、生じたCO2が
液相に溶けて発泡タイプの飲料になります。
式を見れば分かりますが、これは開栓後に進む無秩序な
酸化とは全く違うプロセスです。
省3
67: 2006/05/30(火)13:38 AAS
>>63
C6H12O6+2ADP+2Pi → 2C2H5OH+2CO2+2ATP
あんたは馬鹿じゃないだろうからこれでわかるでしょ？
…で、これのどこが酸化なわけ？言ってごらん？
馬鹿じゃないから説明できるよね？
68: 2006/05/30(火)15:17 AAS
そろそろ>>63が苦し紛れに釣り宣言をするそうです
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