[過去ﾛｸﾞ] ラーメンやカレーライスは日本食、和食ですよ！！！ ★42 (1002ﾚｽ)
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116: 2024/10/30(水)22:03 AAS
とんかつ、天ぷらは平仮名表記が一般化してるから和食
カレーライス、ラーメンはカタカナのため外来料理として認知
117: 2024/10/30(水)22:07 AAS
和風ラーメンだの和風カレーライスだの言うのは和食でないものを和食風にアレンジするからなんだよ
118: 2024/10/31(木)08:27 AAS
ラーメンデータベース上位から見ていくと、
らぁ麺、らぁめん、らーめんなどの表記が半数ぐらい
つけ麺、まぜそば、油そば、中華そば、支那そばが2割ぐらい
ラーメンは非主流派だよ
今や二郎系と家系ぐらいでは？
119: 2024/10/31(木)08:37 AAS
東京食べログランキング1-5位
嶋 らぁ麺、つけ麺
Feel らぁ麺
麦苗 らぁめん、つけめん
琥珀 中華蕎麦
五感 らぁめん、つけめん
とラーメンは該当なし。
120: 2024/10/31(木)08:46 AAS
6-10位
吟魚 中華
左右 らーめん、つけ麺
奈つや 中華そば、つけそば
鴨福 中華蕎麦
しろくろ 汐そば
10位まででまだ一度もカタカナ出てこない
121: 2024/10/31(木)08:51 AAS
全国で東京以外上位
飯田商店 らぁ麺、つけ麺
とみ田 つけめん、らぁめん
深緑 中華そば
同様の結果に。
122: 2024/10/31(木)09:22 AAS
でも一般名詞として使われるのはほぼ100%ラーメンなので店名は関係ありませんね
123: 2024/10/31(木)09:35 AAS
中華蕎麦って中国の蕎麦ってことだから中国料理だろ
124: 2024/10/31(木)11:16 AAS
いえ、カタカナでなければ和食だそうで
125(1): 2024/10/31(木)11:30 AAS
「中国の」という意味の中華が入っていたらカタカナがなくとも中国料理である事はバカでも分かることです
それに一般名詞なのはラーメンですので他の表記はカタカナか否かの議論では無効です
126: 2024/10/31(木)11:32 AAS
■■■ はじめにお読みください ■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
省13
127: 2024/10/31(木)13:23 AAS
＞「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店
→中国料理は、アレンジしても中国料理だと説明しています。
＞「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理
→中国料理は、アレンジしても中国料理なので、中国料理と中華料理は同じものです。
＞発想だけをベースに創作された料理
→過去スレにも何度か出て来たことなのですが、作り手が中国料理として提供するならば
それは中国料理です。客が反論する余地は、ありません。
日本のフランス料理店では、和食の発想を取り入れたり、日本オリジナルの食材を使った料理もありますが、
それを日本料理と言う人はいません。フランス料理です。
＞中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し
省5
128(1): 2024/10/31(木)13:29 AAS
>>125
わかりました。
中華蕎麦は中国料理で
日式拉麺は和食ってことですね！
129: 2024/10/31(木)13:32 AAS
↑
と、バカなことをわめいていますが
ラーメンは中国料理です
130: 2024/10/31(木)13:33 AAS
>>128
日本人は日式拉麺とは言いません
131(1): 2024/10/31(木)13:37 AAS
ナポリタンは和風スパゲッティ
天津丼はかに玉をライスに乗せただけの中国料理
和風ラーメンはあれど中華風ラーメンはない。ラーメンは元々中華料理の為
和風カレーライスはあれどインド風カレーライスはない。カレーライスは元々インド料理の為
日本でカレーライスと言うと「バーモントカレー」「ジャワカレー」みたいなカレーを思い浮かべるからオリジナルの料理を識別させるために「インドカレー」という言葉を使ったりする。
132: 2024/10/31(木)13:41 AAS
ラーメンor拉麺が一般的に使われます。
wikiでも「日本式中華料理」とあるので、中華料理を日本風にアレンジしたもので宜しいかと思います。
和風ラーメン👈日本式中華料理
133: 2024/10/31(木)13:57 AAS
カップラーメン、インスタントラーメン、即席ラーメンなどカタカナ表記の「ラーメン」が一般的ですね。
外来料理という認識が根付いているためだと思われます。
134: 2024/10/31(木)15:35 AAS
■■■ はじめにお読みください ■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
省13
135(1): 2024/10/31(木)17:09 AAS
なるほど、カップ麺やインスタント麺は中国料理で
外食店で提供しているものは和食な訳ですね？
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