[過去ﾛｸﾞ] ラーメンやカレーライスは日本食、和食ですよ！！！ ★42 (1002ﾚｽ)
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511(3): 2024/11/29(金)20:54 AAS
>>507
それ全部和食だけどね
528(3): 2024/11/30(土)08:54 AAS
農林水産省
「和食文化において一汁三菜という話があります。こういうようなもので置かれているものを中心といたしまして、一汁三菜の進化系として真ん中に例えばステーキとかから揚げがありまして、ご飯・味噌汁・漬物があっても、これも和食文化の一形態としていいのではないか。さらにはその脇に折衷料理としてカレーライス・オムライス・ラーメンという言葉がありますけども、出汁がいっぱい利いているラーメンあるいは国産食材でたくさん作られておるようなカレーライス。しかもこれは元々の国で作られているものとはだいぶ違って日本人の舌に合わせたような形になっている。こういうものも和食の進化系の一つとして捉えていいんじゃないか」
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