[過去ﾛｸﾞ] ラーメンやカレーライスは日本食、和食ですよ！！！ ★42 (1002ﾚｽ)
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444: 2024/11/28(木)17:26 AAS
京都マネジメントレビューより
「和食」には、外来の様々な食文化を取り込んで、日本の食文化の中でアレンジし、独自の食領域として発展させてきた料理も多い。とんかつ・ラーメンは、もともとの発祥は海外の料理であるが、日本人が日本の食材や気候、食習慣に合うようにアレンジし、今や日本の食文化の一部になっている。お茶、豆腐、湯葉など、現在では和食の代表と考えられる食材も、元は中国から伝来したものである。
(中略)
一般用語の「和食」は、本来一汁一菜を前提とし、銘々膳を用いて提供される日本人のスタイルを指す。加えて、英語で「ジャパニーズ・レストラン」「ジャパニーズ・フード」と総称され、栄養バランスに優れ低カロリー食としてもてはやされたような動物性油脂の少ない食材の「旨味」を活かした食事、外来の料理を日本人がうまく取り入れたカレーライス、とんかつ、餃子、ラーメン等も含めて、日本人の伝統的な食文化の総称である。
445: 2024/11/28(木)17:29 AAS
何をわめいてもムダ
結局イメージが全て
日本の人々がラーメンに和食のイメージを持っているかどうかが全てです
和食とは思わない人
ラーメン 72%
カレーライス 78%
日本人が和食じゃないと思うものは和食ではないのです
ブスを美人と思えとどんなに言われてもブスだと思うならその人はブスなのです
省3
446: 2024/11/28(木)18:00 AAS
自分でインチキ認定したアンケート結果のみを
いつまでも拠り所にするなんて追い詰められすぎですよ。
447: 2024/11/28(木)18:02 AAS
マイナビには今回、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とは、「日本人の食における様々な社会的習慣」を指す。つまり、我々の日常に溶け込んでいるカレーライスやラーメン、ナポリタンのように日本独自の変化をたどったメニューも「和食」という定義で登録される。とあり、たとえどんなに反対する人が多かったとしても和食なんですよ？という意図でとっているアンケート。だから和食でないとするように誘導してるわけだよね。
448: 2024/11/28(木)19:06 AAS
マイナビと辻調は無関係
本当にキチガイだな
449: 2024/11/28(木)19:07 AAS
何をわめいてもムダ
結局イメージが全て
日本の人々がラーメンに和食のイメージを持っているかどうかが全てです
和食とは思わない人
ラーメン 72%
カレーライス 78%
日本人が和食じゃないと思うものは和食ではないのです
ブスを美人と思えとどんなに言われてもブスだと思うならその人はブスなのです
省3
450(1): 2024/11/28(木)20:02 AAS
日本食文化の世界無形遺産登録に向けた検討会 委員 菊乃井 村田 吉弘
和食の中に日本料理があって、日本料理の中に京料理がある。
和食っていうのは農水省なんかは、日本人が作って日本にしかないものはみんな和食ですと、
オムライスは和食になるんです。カレーライスも和食になるんですよ。
(中略)
和食の中にたこ焼きもラーメンもあると農水省は言うてるんです。
451: 2024/11/28(木)20:52 AAS
>>450
↑
おっさんが勘違いしただけ
452: 2024/11/28(木)20:52 AAS
何をわめいてもムダ
結局イメージが全て
日本の人々がラーメンに和食のイメージを持っているかどうかが全てです
和食とは思わない人
ラーメン 72%
カレーライス 78%
日本人が和食じゃないと思うものは和食ではないのです
ブスを美人と思えとどんなに言われてもブスだと思うならその人はブスなのです
省3
453(1): 2024/11/28(木)22:06 AAS
一般社団法人和食文化国民会議 顧問 原田信男
『和食と日本文化』（小学館）などの著書がある国士舘大学教授の原田信男さんは、「日本人が作り出した日本にしかない料理」と定義する。独自の発展を遂げたカレーライスやラーメンも、和食に入る
454: 2024/11/28(木)22:51 AAS
>>453
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの日本人は「中華料理」と答えるのだよね？
だったら、それが正解でいいんだよ
文化ってそういうものだから
455: 2024/11/28(木)22:53 AAS
何をわめいてもムダ
結局イメージが全て
日本の人々がラーメンに和食のイメージを持っているかどうかが全てです
和食とは思わない人
ラーメン 72%
カレーライス 78%
日本人が和食じゃないと思うものは和食ではないのです
ブスを美人と思えとどんなに言われてもブスだと思うならその人はブスなのです
省3
456: 2024/11/28(木)23:01 AAS
■■■ はじめにお読みください ■■■
このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
省13
457: 2024/11/28(木)23:21 AAS
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの日本人は「中華料理」と答えるのだよね？
だったら、それが正解でいいんだよ
↑
これに対する的確な反論は無いですね
458: 2024/11/28(木)23:28 AAS
文化って食べ物だけじゃないよ
音楽も文学も美術も、大衆が支持するものが正義だよ
専門家が何を言おうと関係無い
一般大衆が認めたものが正義だ
459: 2024/11/29(金)02:11 AAS
色々と考察したけど
外国人が厳しい寿司職人の修行を
何年もやって外国で開業したとか
全然に聞かないから
それは日本人側も同じで
おそらく最初から見よう見まねで
中国料理や西洋料理を作ったのだから
やっぱ和食だよ
西洋料理風の日本料理だから和食だね！
その最初に日本にラーメンを伝えた移民の台湾人だとかも
省1
460: 2024/11/29(金)02:13 AAS
↑
と、バカなことをわめいていますが
ラーメンは中国料理です
461: 2024/11/29(金)02:15 AAS
キムチとかになると厳しい
在日の韓国人とか居るし
殆ど、本場と変わらない料理だから
日本オリジナルとは言い難い
しかし、ラーメンやカレーになると
かなり最初から原型をとどめて居ない
元々からオリジナルとはかけ離れた進化をしている
そこまでいけば別の料理であると言っていいよな
462: 2024/11/29(金)02:48 AAS
何をわめいてもムダ
結局イメージが全て
日本の人々がラーメンに和食のイメージを持っているかどうかが全てです
和食とは思わない人
ラーメン 72%
カレーライス 78%
日本人が和食じゃないと思うものは和食ではないのです
ブスを美人と思えとどんなに言われてもブスだと思うならその人はブスなのです
省3
463: 2024/11/29(金)08:38 AAS
論点の
西洋料理のアレンジか？
西洋料理風の日本料理か？
どちらかに分別するなら後者である
アレンジとか言うなら
その道を極めたプロで無いと語ってはならない
何十年も修行した寿司職人がアレンジするのと
まるで見た目だけ真似した和風では違うからね
ナポリタンとか
完全に西洋料理風の和食だと言っていいと思うね
省1
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