[過去ﾛｸﾞ] ラーメンやカレーライスは日本食、和食ですよ！！！ ★42 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
287(1): 2024/11/12(火)14:46 AAS
農林水産省の食文化・連携推進班に聞いてみました。
――今回、日本の「和食」がユネスコの無形文化遺産に認定されましたが、この和食というのはラーメンやカレー、焼きそばやハンバーグなど日本の食卓の定番メニューも含まれるのでしょうか？
いえ、今回登録された「和食」というのは、ラーメンやカレーなどの特定の料理ではなく、「日本の食文化」としての「和食」です。
あくまで「食文化」の「和食」として考えていますので、どの料理が和食でどの料理が和食ではない、といったことは農林水産省では考えておりません。
289: 2024/11/12(火)15:39 AAS
>>287
私たち農水省はなんでもかんでも和食と考えていますが、
ユネスコの登録としては、委員会は日本の食文化とすることになったので、
というのが前に付くわけだよ。
ただ、食文化なので、ラーメンもカレーも間違いなく入るってこと。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.034s