【上海蟹の】モクズガニってどうよ【親戚】 (764ﾚｽ)
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452(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/09/29(火)21:10 ID:0N/6anBS(1) AAS
447だけど念願のメスが取れた。
甲幅7cmもあり味も良かったですが、内子は少しってとこでした。
上流域だからでしょうか？
453: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/09/30(水)01:15 ID:V/LeXHCf(1) AAS
内子はこれからなんでないかね
近畿北部のこっちも似たような感じだわ
しかし、ガン汁の旨さはないなぁ
今シーズン初のガン汁作ったけど改めてその美味しさに感動した(￣０￣;
454: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/09/30(水)09:16 ID:cR2+hHzU(1) AAS
>>452
やったな！
こちら四国今シーズン30匹捕獲。胴丸に入れて家の前の川に置いています。
エサはうどんあげています。
455(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/07(水)23:51 ID:LN1pRvrX(1) AAS
浅い場所（50cm）と深い場所（2ｍ）ある場合、どっちがええですかね？
456: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/08(木)09:55 ID:T2RuXIRq(1) AAS
>>455
深さは気にしなくてええと思う。浅くても4ｍの所でも入る時は入る。
昨夜大型を狙って上流域に６カゴ仕掛けたけど、深い所も浅い所もある。
それよか気にするのは蟹の通り道に設置する事だな。
457(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/09(金)09:49 ID:zJoQfxvB(1) AAS
カニの通り道？
458(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/09(金)12:35 ID:Hxqpzc5R(1) AAS
上流の方が大型多いの？
459(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/09(金)18:08 ID:zE0wto+L(1) AAS
>>457
そうです。現場に着いたら蟹の気持ちになって、自分ならどのルートで下るか
考えたら、自ずと設置する場所は決まります。
>>458
親父（モクズガニ歴40年）と自分（歴5年）の意見をまとめたら、大型（オス概ね甲羅幅120ｍｍ以上）は上流域
の方が取れると結論づけました。
ちなみに水曜の夜に仕掛けたのは7匹大型のオスでした。
460: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/09(金)20:12 ID:Y5fAWLH2(1) AAS
俺がお前達の蟹籠を回収して再利用してやろうｗｗｗｗｗ
461: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/09(金)23:49 ID:dV9v/aOx(1) AAS
ドロボーーー！！！
462: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/10(土)08:10 ID:sFlY+KXS(1) AAS
もう岡山広島辺りでも捕れますか？
先週行ったけど収穫0でした
463: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/10(土)21:47 ID:BNuaHDSs(1) AAS
友達が釣りしてる間やることなくて網持って堤防ブラブラしてたらモクズガニが５匹とれてしまいました
ネットで調べてみたらここの板に辿り着いたんだけど、このカニって?よく洗う→?３０分程しっかりゆでるの順番で処理すれば寄生虫対策オッケーかつ茹でた汁とかも美味しく味わえるんですか？
464: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/11(日)02:01 ID:wiCmkkWx(1) AAS
3日くらい綺麗な水で飼って泥臭さを抜いてからの方がいい
ガン汁が一番とは思うが、ゆで汁で味噌汁とかでも美味いよ
465(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/11(日)19:36 ID:D4eBEktW(1/2) AAS
ガン汁ってすり鉢で作るやつかな？
あれって糞袋はちゃんと取るんだよね？
466: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/11(日)21:36 ID:uM3Xsb8U(1) AAS
>>465
そうだよ
だけど糞袋は取っていないと思う
だからガン汁は嫌いだ
嫌いというか作らんようにしている
作るの大変だしな
適当にぶつ切りにして味噌汁に入れると良いよ
丸ごとなら15分くらい煮ないと中心まで殺菌できないけど
ぶつ切りにすれば6分くらいで良い
467: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/11(日)22:26 ID:D4eBEktW(2/2) AAS
＞15分くらい煮ないと中心まで殺菌できないけど
沸騰して5分では短いの？
468: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/11(日)23:43 ID:vD4S0z3e(1) AAS
まるたなら15分は茹でてる。
469(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/12(月)21:12 ID:4YeQb2AV(1/2) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:iup.2ch-library.com
ガン汁と塩茹でしました。今から食べます。
470(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/12(月)22:26 ID:JZ4t+bnF(1) AAS
>>469
凄い量ですね。 羨ましいです。
471(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/10/12(月)22:32 ID:4YeQb2AV(2/2) AAS
>>470
塩茹では12匹
ガン汁には4匹使いました。
塩茹で7匹残りました。
まだ20匹以上います。
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