[過去ﾛｸﾞ] そばがき (631ﾚｽ)
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74: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/10/18(火)20:37 ID:HIEHQRjc(1) AAS
>>72
粋かどうかは分かりませんが、蕎麦掻きは美味しい食べ物です。是非一度御賞味を。
>>73
粋なのは蕎麦切りと言う訳ですね。オツな食べ物蕎麦掻き。中々難しいですね。
75(1): 2005/10/24(月)14:56 ID:ADFZ7TJd(1) AAS
昨日そば粉買ってきて、そばがきを大量に作って食ったよ。
雪平鍋に粉全部（300㌘）投入して、400㏄の水投入して、
熱して掻き混ぜて捏ねくりまわして、右手が筋肉痛になるまで捏ねた。
出来上がったのを、半分はアルミホイルに乗せて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて食った。
残り半分は桃屋のつゆに浸して食った。
そして雪平鍋にこびりついた残りに水を足し、そば湯にして飲んだ。
昨日はそば尽くしだった。
そばがき(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でage
76(3): 2005/10/24(月)19:03 ID:irHfbUCd(1) AAS
>>73
蕎麦切りは酒の肴ではないのだよ。
がまこう庵で食ってきた。んまーーでした♪
77: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/10/24(月)20:10 ID:9FfAiyS7(1/2) AAS
>>75
300gは多いですな。オーブントースターで焼いた奴は本当に美味しそうです。桃屋のつゆ
利用とは手軽で良いですな。鍋にこびり付いた残り蕎麦は蕎麦湯にして飲む徹底振り。
御見事。
78: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/10/24(月)20:43 ID:9FfAiyS7(2/2) AAS
>>76
へぇ、蕎麦切りは酒肴に成らないのですか。がまこう庵再び。水の良い所の蕎麦はさぞかし
美味しいでしょうね。
79(1): 2005/10/29(土)11:47 ID:vLi1PLem(1) AAS
>>76
確かに蕎麦（切り）はアテ（肴）ではなく〆だね。
80(1): BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/10/30(日)21:09 ID:FRLfabwu(1) AAS
>>79
蕎麦切りは〆ですか。一つ賢く成りました。有難う御座います。
81: 76 2005/10/30(日)21:44 ID:muNUMYhs(1) AAS
>>80
もちろん個人の好みそれぞれで構わないと思うが、
一般的にはそういう感じ。
肴つまみながら軽く飲んで、切りで〆る。
82: 2005/11/04(金)14:12 ID:vzOONmMX(1) AAS
そばがき、寒くなってきたので、作ってみよー
83(1): 2005/11/04(金)16:00 ID:kybFbKj1(1) AAS
そばがきって大きく分けると３通りやり方があると思うんだが、
おまいらはどんな作り方してるんだ？
①鍋にお湯を沸かしてそば粉投入。あとはひたすら掻き混ぜ、捏ねる。
いわゆる鍋がき。
比率はそば粉：お湯＝1：1.2
②お椀にそば粉を入れたところに熱湯を注いで、あとはひたすら掻き混ぜる。比率は①と同じ。
いわゆる茶わんがき。
③そば粉を水で溶き、ぐらぐら湯立った鍋に団子にして投入。
白玉やすいとんと同じやり方だな。
比率はそば粉：水＝1：0.8くらい。
省2
84: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/11/04(金)19:22 ID:XCxilwGJ(1) AAS
>>83
4.基本的には1.と同じですが、鍋に水と蕎麦粉入れて、加熱、掻き混ぜ、捏ねる。
85(2): 2005/11/07(月)20:49 ID:5PgKaVnm(1) AAS
このスレも、BRACKBIRD氏のｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝでつか？
86(3): BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/11/07(月)22:49 ID:5H2xVN0b(1) AAS
>>85
ようこそ、蕎麦掻きスレッドへ。蕎麦掻きは御好きですか。brackでは無く、blackなので、宜しく
御願い致します。結論から申せば、自作自演では有りません。皆様の様に蕎麦切り、蕎麦掻き
の事に付いて詳しく有りませんから。詳しいレスを付ける事は不可能です。まぁ楽しんで行って
下さい。
87(2): 2005/11/07(月)22:54 ID:LeS0VW9U(1) AAS
>>86
でいし君、素早い反応だなw
88: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/11/08(火)00:56 ID:ApaiXZcS(1/2) AAS
85 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/11/07(月) 20:49:57
86 名前：BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y [] 投稿日：2005/11/07(月) 22:49:09
87 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2005/11/07(月) 22:54:42
>>86
でいし君、素早い反応だなw
>>87 5:33と素早い反応なのは貴殿の方です。>>86は1:59:16も掛かってます。
でいしを小生にしたい様ですが、荒らすならネタスレでやって下さい。でいし
に対しては今では反対の立場です。
89: BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 2005/11/08(火)01:04 ID:ApaiXZcS(2/2) AAS
スレッドの住人の皆様への御報告。他のスレッドでの軋轢が当スレッドに飛び火して参りました。
誠に申し訳有りません。平和だったスレッドに荒らしの軍靴が響く様に成るやも知れません。
しかし、出来る限り、快適な書き込み環境の維持に努めたいと思います。態々他所のスレッド迄
出張って荒らしに来ると言う粘着気質には敵いませんが。
90: 2005/11/08(火)06:32 ID:az+/0t5K(1/3) AAS
m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬー
295 名前：BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/09/04(日) 01:17:31 ID:eFjE0KD1
でいしは出石の別称として勝手に普及させても結構です
91: 2005/11/08(火)06:33 ID:az+/0t5K(2/3) AAS
153 名前：BLACKBIRD ◇J9VTR9kM3Y がでいしくんである証拠 投稿日：2005/10/14(金) 02:03:37 ID:r/DjEQAJ
[120]BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y <sage>
2005/10/13(木) 17:33:05 ID:qPj4YUDT
でいしウォッチは、いずしスレッドでやって下さい。
[120]BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y <sage>
2005/10/13(木) 17:33:05 ID:qPj4YUDT
でいしウォッチは、いずしスレッドでやって下さい。
[120]BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y <sage>
2005/10/13(木) 17:33:05 ID:qPj4YUDT
でいしウォッチは、いずしスレッドでやって下さい。
省24
92: 2005/11/08(火)06:34 ID:az+/0t5K(3/3) AAS
m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬー
295 名前：BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/09/04(日) 01:17:31 ID:eFjE0KD1
でいしは出石の別称として勝手に普及させても結構です
93: 2005/11/08(火)23:55 ID:wP05aJwG(1) AAS
m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬー
203 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/11/08(火) 22:30:10 ID:E8SGxLaZ
秒単位にまで言及して必死な BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y こと でいし君
↓
85 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：2005/11/07(月) 20:49:57 ID:5PgKaVnm
このスレも、BRACKBIRD氏のｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝでつか？
86 名前：BLACKBIRD ◆J9VTR9kM3Y 投稿日：2005/11/07(月) 22:49:09 ID:5H2xVN0b
>>85
ようこそ、蕎麦掻きスレッドへ。蕎麦掻きは御好きですか。brackでは無く、blackなので、宜しく
御願い致します。結論から申せば、自作自演では有りません。皆様の様に蕎麦切り、蕎麦掻き
省14
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