[過去ﾛｸﾞ] 長野県のそば・うどん屋さんPart8 (1001ﾚｽ)
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936: 2010/09/23(木)07:22 ID:aEEFSLbz(1) AAS
「そばにコシ」かよ。まじでありえんな。
もう、こいつら食い物食う資格もないな。それと、書き込む前に日本語習ってこいよ。
あ、上田草笛あたりの４割強力粉のそばもどきなら、
コシがあるとか言ってもクレームはこんけどよ。
937: 2010/09/23(木)07:34 ID:8zJ8Nud2(1/3) AAS
長野の蕎麦は、ボソボソかモソモソ
938: 2010/09/23(木)10:23 ID:eakV3sAp(1) AAS
権堂の「かんだた」とか川中島の「たなぼた庵」
八幡原公園の「横綱」とかは
細めでそんなにかたくないからおススメだよ
939(2): 2010/09/23(木)10:59 ID:DVwMxQUG(1) AAS
信州の飲食店従事者はあまり県外へ出ないから
勉強不足なんだよな
不味くても判らないんだよ
南信方面は顕著
以前、伊那市内の蕎麦屋でかけそば食った時は驚いた
汁の中にタマネギが入っていて煮込んである
あれ旅の人が食ったらたまげるよ
940: 2010/09/23(木)11:37 ID:AM6JVLSK(1) AAS
あまり出鱈目を言わないように。
941: 2010/09/23(木)16:07 ID:lVpnKgWl(1/2) AAS
代替わりして店主が代わると腕のせいか味が変わりすぎる店あるね
蕎麦屋に限らず主人が急に倒れたら
後継者いなかったら店を閉めるべきかもね
942: 2010/09/23(木)16:10 ID:lVpnKgWl(2/2) AAS
特に蕎麦とか微妙なものは
名店として聞こえた店がいい加減なものを出したら
長野の蕎麦はまずいと言われてしまうし
943: 2010/09/23(木)17:38 ID:gtyRlVTI(1) AAS
あぐりす
944: 2010/09/23(木)21:06 ID:hKocWNwE(1) AAS
山田うどん以下の店ばっかり
945: 2010/09/23(木)22:42 ID:8zJ8Nud2(2/3) AAS
>>939
>信州の飲食店従事者はあまり県外へ出ないから
>勉強不足なんだよな
>不味くても判らないんだよ
それ言えてるけど、地元客も舌が肥えてないから、新しいものは
何食っても旨いと思ってる
麺類がのびてても旨いと思ってるし、めしが柔らかすぎても旨いと思ってる
飲食店開業するには、やり易い地域であるが、引き籠り県民だから
出前できるとそこそこ繁盛する
北信も酷いもんだぞ
946: 2010/09/23(木)22:47 ID:Y7EbbhRI(1) AAS
長野の学校給食では『頂きます』に対して『ごちそうさま』ではなく
『頂きました』
ごちそうを知らないんだからしょうがないか、、、
947: 2010/09/23(木)23:09 ID:8zJ8Nud2(3/3) AAS
お粗末でした
948: 2010/09/24(金)00:38 ID:ra0na+Nn(1/2) AAS
旅人だけど、東京に比べれば美味いと思うよ。
同じくらいの値段の蕎麦屋ならね。全体的に安い。
ひどいのはラーメン。
他所の文化を適当にかじったクソ店ばっかり。
949(2): 2010/09/24(金)01:35 ID:izycnTUj(1) AAS
長野県のラーメンはご当地ラーメンじゃないからね。
あっちこっちのラーメンを寄せ集めているだけ。
それに比べれば蕎麦には確乎としたものを感じる。
東京より断然うまくて、しかもリーズナブル。
店によるけどね。
特に善光寺周辺なんかは、余程気を付けないとババに当たってしまう。
950(1): 2010/09/24(金)08:27 ID:5uExGDB9(1) AAS
地元民がうまいって蕎麦店はつなぎが多い所か量が多い所なんだよな
951(1): 2010/09/24(金)10:13 ID:rVMr9pRt(1) AAS
>>949
東京よりもうまいと言えるほど
東京の蕎麦食ったのか？
ラーメンもそうだけど、希望的観測で決めるのやめろ
出汁は東京の方が相対的に美味い
952: 2010/09/24(金)11:20 ID:XeOs1vfp(1) AAS
東京の立ち食いそばのほうが安くてうまい
953(1): 2010/09/24(金)11:27 ID:8SngljKQ(1/2) AAS
>>950
蕎麦って高いわりに量が少ないイメージあるよ。
蕎麦はお腹イッパイ食べなくてもいいって人もいるけど、俺は草笛とかたなぼた庵行ってお腹イッパイ食べたい派です。
954(2): 2010/09/24(金)11:28 ID:8l6+u+l8(1) AAS
そんなあなたには上田の「刀屋」
955: 2010/09/24(金)11:45 ID:dV9qojbM(1) AAS
まあこれまで喰った蕎麦で一番美味かった
のは銀座で喰った蕎麦だわ。
会社もちだったんで値段は知らねえがｗ
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