[過去ﾛｸﾞ] 気に入ったコピペを貼るスレ　第4章 (1002ﾚｽ)

気に入ったコピペを貼るスレ　第4章 http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1532344936/

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803: おさかなくわえた名無しさん [sage] 2019/04/19(金) 10:33:47.16 ID:tWqB3GXl 40 名無し sage 2019/04/16(火) 21:11:09.84 9MzG8/pG グルテンたっぷりのうどんでもコシは3時間くらいしかもたない 十割蕎麦の場合コシは茹で後1分くらい だからこねる段階でも客に出せる時間を見計らってコネ 切るのも茹でる寸前 茹でもしずしず千切れないように繊細に茹で 静かに洗い冷やして 客は濃い汁をちょっとだけつけて（どっぷるつけると汁に溶けるから） 1分以内に食い終わる どの段階でも手を抜くと ドロドロになった蕎麦の粉を食うことになる http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1532344936/803

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