ステンレスｖｓ炭素鋼 [無断転載禁止]©2ch.net (966ﾚｽ)

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181: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2017/01/13(金) 02:28:25.05 ID:qj7oTSta 包丁つかっててメンテまでしてる人なら セラミックって旨味がまったくないじゃないかと感じるんじゃないか？ 落としたら臨終だし欠けにも気を使わないといけない。 やっぱ包丁には靭性は重要だろ。 所詮、研ぎができない素人が長ギレだけのメリットで 買う商品だといいきっても間違いじゃないと思う メーカーは世の中研げない素人がいるから メンテ料をふんだくるために世に送り出してるような 現実にプロの世界にセラミックなんぞ使ってる奴は ほぼいないだろ 包丁に求めるベクトルが違いすぎるから。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1473919868/181

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