ステンレスｖｓ炭素鋼 [無断転載禁止]©2ch.net (966ﾚｽ)
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58: 2016/12/05(月)16:48:10.06 ID:brysqP39(1) AAS
AA省
75(1): 2016/12/22(木)17:08:52.06 ID:VcW9nJnP(1) AAS
>>72
美容師・理容師のハサミはV金10号・粉末ステンレスハイス
外部ﾘﾝｸ[php]:s-prime1.com
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.e-tokko.com
ジレット・シックの髭剃りの刃は銀紙3号
外部ﾘﾝｸ:www.suisin.co.jp
今は寿司屋もステンレス銀紙3号
巻寿司を切ったら白紙・青紙ではすぐに錆びる
安物の包丁の刃はAUS-6・8（クロームモリブデン鋼）
嘗ては手術用メスの鋼材
84: 2016/12/24(土)11:54:52.06 ID:7WIiZcyB(1) AAS
>>83
orfa ステンレス替刃
外部ﾘﾝｸ[html]:www.olfa.co.jp
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錆びる鋼の刃と同等に切れる
243(1): 2017/01/25(水)01:29:23.06 ID:qf0X0Ehl(1) AAS
>>238
その取説の研ぎ方は、スポーツナイフ×天然オイルストーンの標準的なもので
少ないストローク数で力をいれて研ぐ。
ブレードのカーブにあわせて均一幅のエッジをつけるのに適しているが
砥石自体が硬くないと砥石のほうが削られてえぐれる。
310: 2017/02/22(水)03:58:14.06 ID:fg7FKVWn(1) AAS
菜っ葉や魚等の刃物に対して硬度差のあるものを切る時は刃先角度の寄与率が大きく
刃物の硬度差による切れ味の違いは判別し難いのだろうな 針金や鉄板を切る時に
材質×熱処理(硬度）の差が出るんだろうな
405(1): 2017/04/10(月)20:36:40.06 ID:cOXtVBVQ(1/2) AAS
昔の漁師さんなんかも、海へ刃物を持って行っていたはずだけど、
サビ予防はどうしていたのかな？
413: 2017/04/11(火)03:57:13.06 ID:MC5V1s09(2/2) AAS
町で多数みる包丁
鋼は精魂道場 ステンレスは清綱別作です。
今、船では正広のステンレス出刃6寸と5寸使ってます。
>>412
そんなやり方で取り締まりされたら研屋や刃物祭り成り立ちませんね。
自分も人に頼まれて研いだりするので車に積んでる事があります。
護身になるかわかりませんがFBとか頻繁に包丁研ぎを挙げてます。
559(1): [557] 2018/04/05(木)09:40:20.06 ID:YqEy5LUO(1) AAS
>>558
そんな事は解ってるｗｗｗｗ
「鉄と炭素だけの組み合せ」に更なる進化があるのかって話だよ
それこそH-1並みの耐蝕性とかね(炭素鋼から炭素を抜いたら「鋼」を名乗れないかも知れんがｗｗ)
564: 2018/04/07(土)09:43:05.06 ID:+PdwKlk2(1/2) AAS
>>562
換言すれば、ちょいと鍛造すれば十分ということかな
工具鋼の商売としては、いろいろ添加してそれでいてデメリットを削減した高付加価値の品種を用意する方向性になるんだろうな
666(1): 2021/01/29(金)11:08:21.06 ID:CR6mCDVl(1) AAS
ステンレス=日本車
炭素鋼=イタリア車(フェラーリ、ランボルギーニ、マセラティ、アルファ ロメオetc)
世界で売れてるのは壊れにくい日本車だが、扱いに気を使うイタリア車のファンも多い。
結局個人の好みの問題。
737: 2022/02/26(土)16:21:11.06 ID:1H9E6WDU(3/3) AAS
クロモセブンは錆びにくさを重視したステンレス鋼で、自作刃物スレにとても削りやすい
ことが投稿されていた記憶がある。ナイフ用鋼材として売られていたが、硬度がそれ程でも
なかったので、自分はこれで作ろうと思わなかった。それ程人気も高くなかったと
認識している。検索しても組成を書いたものは見つからないので、700さんの情報は貴重かと思う。
むしろこのスレより自作刃物スレの方が情報があるかも知れない。
889(2): 2023/06/02(金)13:42:58.06 ID:MrHA0ZQp(1) AAS
>>884
藤原さんのところで各種鋼材の包丁の組織をエッチングして顕微鏡で見てみたものがこれ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:iili.io
具体的な鋼材名は伏せられているけどここでは粉末鋼の炭化物は炭素鋼より荒かったみたいで
鋼材製品によって粉末粒子のサイズやら焼き固め方はまちまちのようですね
929: 2023/06/03(土)14:53:14.06 ID:5iDR39/f(1) AAS
狭いも何も最初から狩猟界隈言うてるやろアスペかいな
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