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包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/
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925: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9366-oDh5) [] 2023/10/28(土) 16:57:07.49 ID:jxj9l0jS0 そもそも炭素鋼でも1、2ヶ月使わないぐらいならしっかり洗ってしっかり拭くだけで錆びないよ 一年以上放っておくのはステンでさえ環境次第では錆びるし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/925
926: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) [sage] 2023/10/28(土) 18:51:10.14 ID:CjT0UExfd 錆びてダメにする前提でペティーナイフと 言ったらキャベツの千切りできるか!と言われた orz http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/926
927: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1348-CP9B) [] 2023/10/28(土) 18:55:33.32 ID:tw/xys+o0 以前出刃にサラダ油塗って放置してたら 油焼けで黄色いまだら模様になってしまった。 オリーブ油や椿油だったらこんなことにはならなかったかも。 まあ鉱物性の不乾性油が一番なんだろうけどね。 てなわけでAZの刃物専用防錆油がおすすめ。 100％流動パラフィンで農機具、刀剣、包丁、なんでもOK。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/927
928: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 81bd-CP9B) [] 2023/10/28(土) 22:38:25.31 ID:G3encXLK0 言われてみればサラダ油は酸化するとむっちゃ臭くなるよねｗ だったら椿油にするよ AZの刃物専用防錆油はパラフィンと椿油のブレンドか こっちはさらに酸化しにくそうだね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/928
929: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1348-CP9B) [] 2023/10/29(日) 00:11:20.63 ID:QNqbATGw0 AZのは椿油と椿油とパラフィンのブレンドと100％パラフィンのがあるよ。 自分は透明なボトルの100％パラフィンを使ってる。 あとヤマハのバルブオイルヴィンテージが刃物油としても優秀だけど 楽器用なので調理器具に使えるかは微妙…。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/929
930: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1b93-xRVu) [sage] 2023/10/29(日) 00:24:07.05 ID:KHm5sCVP0 >>926 文句ある？なんて言い方してるお前が悪い そもそもお前「ペティ一本で何でも出来る」 って技術持ってねえだろ 洋食のシェフがこれ一本と普通に使ってるのは 牛刀かスライサー（筋引き）のどちらか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/930
931: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ c9ad-hq6V) [sage] 2023/10/29(日) 00:27:07.29 ID:UkMFazaV0 でもなんでか知らんけど包丁の使い道がキャベツの千切りで固定されてるやついるよな 某ハーブの名前の人の動画見て技術としてできるようにはしたが プロじゃないから持ち替えるのがめんどいときは スライサー使ったり 千切りそのまま買ってきたりしてるわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/931
932: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1b93-xRVu) [sage] 2023/10/29(日) 00:47:58.43 ID:KHm5sCVP0 >>931 持ち替えるのがめんどいから千切りのを わざわざ買ってくるとかどういう精神性？ イミフ過ぎるわ そして大概のカット野菜は自分で切るより不味い http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/932
933: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 19a6-CP9B) [] 2023/10/29(日) 01:30:57.21 ID:PcyxKrMH0 >>929 おお、100％パラフィンのもあるんだ あれ？ でも常温で液体のパラフィンって、要はベビーオイルだよね？ 100均でも売ってるけど、あれでいいのかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/933
934: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1348-CP9B) [] 2023/10/29(日) 02:17:02.39 ID:QNqbATGw0 流動パラフィンって液体のワセリンの事なんだけど ワセリンには精製度合のグレードが色々あって 安価な物は低級のワセリンに酸化防止剤を 添加してたりする。 ベビーオイルは保湿効果がメインなので 防錆効果はどうなんだろう。 サラダ油使うよりいいとは思うけど…。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/934
935: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1968-CP9B) [] 2023/10/29(日) 18:30:28.44 ID:PcyxKrMH0 酸化防止剤が錆（第二酸化鉄）防止剤になってくれればありがたいけどね〜 赤ん坊の肌に塗りたくるためのものだから害はなさそう こんどダイソーで買ってきてあまり使わない炭素鋼包丁に塗って放置してみよう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/935
936: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) [sage] 2023/10/29(日) 19:35:12.37 ID:LXEWTQQqd そのうち兵馬俑のクロムメッキにたどり着きます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/936
937: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-RQAY) [sage] 2023/10/29(日) 21:13:39.88 ID:L/2pDhYVM パン切り包丁でおすすめ教えて 貝印のやつあんまりいいと思えない 刃が厚いのかなって http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/937
938: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1968-CP9B) [sage] 2023/10/29(日) 22:07:59.32 ID:PcyxKrMH0 うちはウェンガーのを使ってる よそのキッチンでめちゃくちゃ切れ味良いのでナニコレで銘柄を見たらウェンガーだった 今はビクトリノックスで同じを売ってるね でもおそらくグレステンのパン切り包丁の方がさらに数段良いと思う http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/938
939: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) [sage] 2023/10/30(月) 18:42:45.94 ID:hM3xk204d せせらぎのパン切り テレビの力は偉大だよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/939
940: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) [] 2023/10/30(月) 19:06:42.46 ID:bFWmF0TL0 包丁工房タダフサのパン切りも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/940
941: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ eb72-FICq) [sage] 2023/10/30(月) 20:27:49.45 ID:BzYbgwip0 日本橋木屋にエーデルワイスのパン切り買いに行ったら何故かビクトリノックス勧められて購入した凄く良いパン切りでありがたく使ってます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/941
942: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) [] 2023/10/30(月) 21:12:13.67 ID:bFWmF0TL0 合羽橋主人がせせらぎ、タダフサ、ビクトリノックス、アーネスト、グローバルのパン切りガチンコレビュー https://www.nikkei.com/article/DGXMZO43746690V10C19A4000000/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/942
943: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) [sage] 2023/10/30(月) 21:37:41.80 ID:hM3xk204d 自分でオススメしたタダフサのレビューが残念、不向きのオンパレードなのにタダフサをオススメした理由を聞きたいです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/943
944: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) [] 2023/10/30(月) 22:19:00.91 ID:bFWmF0TL0 マツコ・デラックスが絶賛していたｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/944
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