[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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938: (ﾜｯﾁｮｲ 1968-CP9B) 2023/10/29(日)22:07 ID:PcyxKrMH0(3/3) AAS
うちはウェンガーのを使ってる
よそのキッチンでめちゃくちゃ切れ味良いのでナニコレで銘柄を見たらウェンガーだった
今はビクトリノックスで同じを売ってるね
でもおそらくグレステンのパン切り包丁の方がさらに数段良いと思う
939: (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) 2023/10/30(月)18:42 ID:hM3xk204d(1/2) AAS
せせらぎのパン切り
テレビの力は偉大だよ
940: (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) 2023/10/30(月)19:06 ID:bFWmF0TL0(1/3) AAS
包丁工房タダフサのパン切りも
941: (ﾜｯﾁｮｲ eb72-FICq) 2023/10/30(月)20:27 ID:BzYbgwip0(1) AAS
日本橋木屋にエーデルワイスのパン切り買いに行ったら何故かビクトリノックス勧められて購入した凄く良いパン切りでありがたく使ってます
942: (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) 2023/10/30(月)21:12 ID:bFWmF0TL0(2/3) AAS
合羽橋主人がせせらぎ、タダフサ、ビクトリノックス、アーネスト、グローバルのパン切りガチンコレビュー
外部ﾘﾝｸ:www.nikkei.com
943: (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) 2023/10/30(月)21:37 ID:hM3xk204d(2/2) AAS
自分でオススメしたタダフサのレビューが残念、不向きのオンパレードなのにタダフサをオススメした理由を聞きたいです
944: (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) 2023/10/30(月)22:19 ID:bFWmF0TL0(3/3) AAS
マツコ・デラックスが絶賛していたｗ
945: (ﾜｯﾁｮｲ 09ca-anI/) 2023/11/01(水)20:18 ID:mDcwVZsT0(1) AAS
しっかり研げてる包丁あるならパン切り包丁は不要ですよ。
キレイに無駄なくカット出来るのでパン切り包丁は飾りになってます。
946: (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) 2023/11/01(水)22:36 ID:j3Xu472U0(1) AAS
そうなの？ じゃあ明日の朝の焼き立てパンを箱出しのグレステン牛刀で切ってみよう
947: (ﾜｯﾁｮｲ 8172-dJTm) 2023/11/01(水)22:47 ID:ENwZrngq0(1/2) AAS
普通の包丁の方がパン屑出ないからね
948: (ﾜｯﾁｮｲ 8172-dJTm) 2023/11/01(水)22:48 ID:ENwZrngq0(2/2) AAS
普通の包丁の方がパン屑出ないからね
949: (ﾜｯﾁｮｲ 19ec-vIg1) 2023/11/01(水)23:59 ID:lMEz6KDH0(1) AAS
焼きたてパンはしらないけど普通のバゲットとかなら普通の牛刀て綺麗に切れるな
950: (ﾜｯﾁｮｲ 9348-CP9B) 2023/11/02(木)00:27 ID:Ya+KU4iX0(1/2) AAS
パン仕込もうしたら強力粉が切れてたから買ってきたｗ
パン切りで一番ハードル高いのが焼き立ての食パンなんだよね
外はパリッとしているけど中はしっとりやわやわで切り進むとパンの形が潰れていくんだ
せせらぎはそのハードルを越えるらしいね
ただ断面とブレード側面の摩擦を解消するグレステンのディンプル加工は
案外イケるかもしれない
牛刀である程度うまくけたらグレステンのパンスライサー買っても良いな
951: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-RQAY) 2023/11/02(木)02:56 ID:KHw+1/+MM(1/2) AAS
ガチガチのバゲットをてゃんと研いだ牛刀で切ると刃こぼれする
それが嫌だからハードゲイはパン切りで切ることにしてる
952: (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-RQAY) 2023/11/02(木)02:57 ID:KHw+1/+MM(2/2) AAS
ミスタッチしまくりだわ
言わなくても分かってると思うけど誤解の内容にしておきたいから一応
953: (ｽｯﾌﾟ Sd33-ghnV) 2023/11/02(木)03:09 ID:w0gm35tHd(1/3) AAS
誤解?どこらへんが?
954: (ﾜｯﾁｮｲ 8172-dJTm) 2023/11/02(木)06:32 ID:sR2jIPyO0(1/2) AAS
食材切ってて刃こぼれなんかするか？
骨に当てちゃった時はともかく
955: (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM8b-AXg5) 2023/11/02(木)06:35 ID:fZmttduOM(1) AAS
刃こぼれとか魚や肉扱わない限りやらかし以外ねえと思うが
どんだけ鋭角に研いでんの？
956: (ﾜｯﾁｮｲ 19ec-vIg1) 2023/11/02(木)07:59 ID:a9Gkgh2Q0(1) AAS
エアプなんでしょ
957(1): (JP 0H2b-AXg5) 2023/11/02(木)08:05 ID:WcmwOoVlH(1) AAS
あーでも冷凍物切って刃こぼれさせるのは有り得るか
あとご飯も乾燥したらかなりガチガチになるか
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