[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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236(2): (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-5wSG) 2023/03/01(水)04:56 ID:kFzlwJqkd(1/2) AAS
>>235
何も理解出来ていない人の為に解説しよう。
彼は波打つ包丁を理想的な鋭いハマグリ刃に近づけるべく、精密に研ぎ抜いてる。
こうして研がれた包丁は、比類無き切れ味売ってる示す。
正に匠の技としか言えない。
現代では魚や肉の骨を断ち切る様な使い方は家庭用包丁ではほぼしない。
なので、プロが菜切り包丁を研ぐが如く非常に鋭く研ぎ上げても全く問題は生じない。
省1
237(2): (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-5wSG) 2023/03/01(水)04:56 ID:kFzlwJqkd(2/2) AAS
>>235
何も理解出来ていない人の為に解説しよう。
彼は波打つ包丁を理想的な鋭いハマグリ刃に近づけるべく、精密に研ぎ抜いてる。
こうして研がれた包丁は、比類無き切れ味売ってる示す。
正に匠の技としか言えない。
現代では魚や肉の骨を断ち切る様な使い方は家庭用包丁ではほぼしない。
なので、プロが菜切り包丁を研ぐが如く非常に鋭く研ぎ上げても全く問題は生じない。
省1
238(3): (ﾜｯﾁｮｲ 0557-5wSG) 2023/03/01(水)05:42 ID:Jhm8hbUm0(1/2) AAS
>>235
何も理解出来ていない人の為に解説しよう。
彼は波打つ包丁を理想的な鋭いハマグリ刃に近づけるべく、精密に研ぎ抜いてる。
こうして研がれた包丁は、比類無き切れ味売ってる示す。
正に匠の技としか言えない。
現代では魚や肉の骨を断ち切る様な使い方は家庭用包丁ではほぼしない。
なので、プロが菜切り包丁を研ぐが如く非常に鋭く研ぎ上げても全く問題は生じない。
省1
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