[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】　 (1002ﾚｽ)
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427(2): 2023/03/19(日)00:00 AA×
>>421>>399

画像ﾘﾝｸ[gif]:i.imgur.com

[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
427: [] 2023/03/19(日) 00:00:57.21 >>421 「非常に鋭く、糸刃さえ付けない研ぎで肉眼でギリギリ見えるくらいの刃かけで刃先がギザギザみたいになっても、少なくとも出刃庖丁では全く切れ味は落ちない」 「多少の大きめな微細な鋸刃が出来てるだけで小気味良く魚の皮や身を切り込む事が出来る しかも、この状態でかなり具合良く永切れする」 と書いてるけどこの有様 >>399　https://i.imgur.com/sHiEG9q.gif どう見ても包丁がぜんぜん切れてないのに加えて不器用すぎ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/427
非常に鋭く糸刃さえ付けない研ぎで肉眼でギリギリ見えるくらいの刃かけで刃先がギザギザみたいになっても少なくとも出刃庖丁では全く切れ味は落ちない 多少の大きめな微細な鋸刃が出来てるだけで小気味良く魚の皮や身を切り込む事が出来る しかもこの状態でかなり具合良く永切れする と書いてるけどこの有様 どう見ても包丁がぜんぜん切れてないのに加えて不器用すぎ

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