たわいのないいわた様を崇めるスレ (397ﾚｽ)
上下前次1-新
32: 2022/11/24(木)20:13 ID:5bPKNDGM(1/2) AAS
出刃庖丁みたいに刃線が有機的な曲線を描く刃物を正しく研ぐ作業には…
３次元空間認識力、身体操作能力、点光源からの反射光と感触で刃物の状態を把握する能力…などの全てが高いレベルで必要だと思いますか？
そもそもこの「正しい」というのは自分にとって使い易い仕上がりならそれはそれで正しいのです
包丁研ぎぐらいなら皆さん少し経験を積めばそれなりに出来るようになるのです
昔は何処の家庭にも砥石が有ったのでは？
柔らかい頭が無いチンパンジー並みの知能だとスキルが無いと出来ないなどと喚き散らすのです
具体的で合理的な反論は一切出来ず嘘まみれで発狂する
そう粘着ダイヤ君ですね
まあ、人には厳然と知能やパフォーマンスの違いがあるから仕方ないね
33: 2022/11/24(木)20:17 ID:5bPKNDGM(2/2) AAS
さてさて…
今回の粘着ダイヤ君の「老人叩かせ作戦」も失敗に終わりましたねwww
お前は皆さんが荒研ぎに使う砥石で仕上げ研ぎの練習でもしてろ馬鹿！wwwwwwwww
34: 2022/11/25(金)00:21 ID:rV8AC6Xp(1) AAS
>>19の冒頭についてですが…
↓↓↓
１)あー、締める、というのは鰻に限っては意味が少々違って、仮死状態にして活性を失わせるという意味で使う。
↑↑↑
上記についてのソース等の提示を求めていましたが回答出来ないようですので…
>>19は何時も通り基地外の脳内妄想として上記以下全部ゴミ箱行きで～す！(^o^)
レスの冒頭で出鱈目な内容を提示して以下駄文を繰り返す基地外の定番行動でしたね～！wwwwww
35: 2022/11/25(金)08:04 ID:JXCWDsgY(1) AAS
粘着ダイヤ君から具体的で合理的な反論が一切来ないので「箸の持ち方」について考えてみようと思います
因みに今から書く事は動画の老人に対してでは無く"一般的"と思われる考察です
ググるとヤフー知恵袋で…
【箸の持ち方が悪い人に「育ちが悪い」「親がしつけてくれなかったんだ」「汚い」と結構酷いことを言ってる方が多くてびっくりです。】
…というのが有ったのでそこをメインに読んで考えてみました
概ねですが箸を持てない理由は「障害」、「親の躾」、「不器用」などのようです
日本人的価値観からすると箸の持ち方が正しくないのはマナー的に好ましくないようなので(日本では)公の場で変な持ち方を披露するメリットは皆無ですね
省3
36: 2022/11/25(金)08:49 ID:KhT5IS2k(1) AAS
さて…
何の罪も無いスレタイ動画の老人を我々に叩かせようと必死の粘着ダイヤ君ですが…
>>18冒頭にて…
「動画撮影の為に、通常とは逆の方向から食材が隠れない様に"配慮"して」
…などと書いています
またもや老人に成り済ました語り口調で卑怯者ですなぁ(呆
もしあの老人に身体的問題が無かったり親の躾がちゃんとしていたのなら"配慮"すべきは食材が隠れないとかでは無く先ずはマナーを守る事なんだよ馬鹿！www
視聴者を意識して作られるYouTube動画…
健常者で、人並みの器用さを持ち合わせ、親の躾がちゃんとしているのにわざわざマナーに反する事を披露して人を不快にさせる馬鹿が居る訳ねーだろドアホウ！www
あの老人をマナーも分からない馬鹿に仕立て上げようとしても無駄！無駄！無駄！無駄ーーーッ！w
省1
37: 2022/11/25(金)09:12 ID:u28OmRXC(1) AAS
粘着ダイヤ君さぁ…
老人の動画を見た皆さんが感じる「？」をさも本人のように解説して皆さんに叩かせるの止めにしたら？
不器用なのに頑張ってそれなりに魚を捌けるようになった老人が皆さんを笑わせようと滑稽な事を言っているのだけれど、度が過ぎて馬鹿な事を書いてしまい不快に感じる人達が殆どになってしまった…これが現実じゃないのかねぇ…
粘着ダイヤ君も老人の動画見て不快に思った一人だとは思うけど成り済ましして我々に老人を叩かせようなんて卑怯過ぎるだろ(呆
あの老人のこと嫌いなら動画を見ない選択も有るでしょ？
わざわざあの老人の動画見て、いちいちその所作を書いてって異常だよ…
もう見るのやめたら？
素人の趣味動画見て何か得られる物ってほぼ無いからね
38(3): 2022/11/25(金)09:44 ID:xSjrXztG(1/3) AAS
>>26
まるで正反対の書き込みはダメですね。
彼が大名卸しをしてる場合は、大名卸しじゃないと身割れする鯖と、
背骨と背鰭の骨の突起がごく小さいので、大名卸しの必要が無いというかそれ以外は誰一人やらないコノシロだけです。
その他のほとんど全ての魚種で、彼は正当な手順の丁寧な3枚卸しをしています。
通常は大名卸しで済ませる魚体の小さな幼魚でさえね。
39(3): 2022/11/25(金)10:05 ID:xSjrXztG(2/3) AAS
>>27
まるで正反対の見当違いの書き込みはダメですね。
どこをどう見たら そんな真逆の事が言えるのでしょうか？
彼の捌く魚種は、その多くが捌くのが非常に困難な身も骨も柔らかく、
皮が固く骨の入り方があまり知られていない深海系のマイナーな魚種です。
で、こういう魚種はギリギリに包丁を入れると刃先が骨を乗り越えてキレイにおろせないので、
無用な挑戦を狙わない。結局は最終的にそれが最高の歩留まりに繋がることを彼は熟知しているのです。
歩留まりは、結局は背骨付近の身が極力削げない様にするのを最優先に組み立てるのが最も有効です。
或いは、刺身で形を揃える為にしてる作業が気に入らないのでしょうかね。
尻尾付近の筋を排除する為には当然なんですけど。
省1
40(1): 2022/11/25(金)10:09 ID:xSjrXztG(3/3) AAS
>>21
鰻の氷締め、で検索してね。
当たり前過ぎてコレ以上は書く事無いよ。
41: 2022/11/25(金)10:11 ID:nGCPlNDm(1/5) AAS
>>38,39
箸すらマトモに持てない(障害だったらすいません)不器用で知識も技術も無い素人老人の趣味動画…
お前が宣伝しなきゃ誰も見ないしどーでもええですわwww
42: 2022/11/25(金)10:16 ID:nGCPlNDm(2/5) AAS
>>40
お前の為に検索するわけねーだろ馬鹿！
自分が発信した発言の正確性を自分が証明するんだよドアホウ！w
出来ないのなら当然基地外の脳内妄想としてレスの内容はゴミ箱にポイで～す！www
なので今回もゴミ箱行きでしたねw
それにしても…
嘘つき基地外が当たり前だってw
ぷぷっwww
43: 2022/11/25(金)10:18 ID:nGCPlNDm(3/5) AAS
そー言えば…
昨日、基地外粘着が「冷蔵庫締め」みたいな事を書いたけど冷蔵庫で〆るって概念有るの？
そもそも「〆る＝死」って事と思ってたんだけど…
活締めは文字通り生きたのを殺す→死
氷締めは仮死状態にする→仮死
(俺は詳しく無いから間違ってたらごめん)
冷蔵は死に結び付かないから冷蔵庫締めなんて無いんじゃないのかなぁ？
詳しい人教えて！
44: 2022/11/25(金)10:21 ID:nGCPlNDm(4/5) AAS
冷蔵庫締めのレスが付かないので話を進めてみる…
活締め、氷締め、神経締めなど色々有るらしいが何故「締める」のか？
大雑把に言うと暴れさせたり血を抜かないと質が落ちるためらしい
つまり素材をより良く保つ為の処理が締めなのであろう
(私は詳しく無いので粘着ダイヤ君以外で分かる方が居たら訂正して下さい)
昔見た鰻屋の職人は…
水槽から鰻を数匹カゴに入れて板場に持って行き鰻をパッと捕まえてデカイ釘(鰻用の目打ちというらしい)みたいなのを鰻の頭に刺してまな板に打ち着けて捌いてた…
YouTubeで鰻を捌く動画を見てたら頭に目打ちを刺す前に頭に包丁を入れているのが有る
俺の見た職人はそれはやっていなかった
目打ちを指されてもウネーっとしたり丸まろうとしてる鰻を押さえて頭から包丁を入れスーっと包丁を尾まで引く…
省3
45: 2022/11/25(金)10:24 ID:nGCPlNDm(5/5) AAS
「素材をより良く保つ」
これが素材を扱う一流の職人達の共通の考えではなかろうか？
あ、調理の場合は素材をより美味しく調理するとかになるのかな…
我々に動画の老人を叩かせようとしている粘着ダイヤ君はココに目を付けたと見える
あの老人の目的は「あまり器用ではない(障害だったらすいません)自分が○○出来ますや××出来ます」と発信する事
今件の鰻に関しては「こんな自分でも生きた鰻を捌けた」アピールなのである
そこには「素材をより良く保つ」という考えは一切無い
もしあの老人が自分の腕前を考え「素材をより良く保つ」事を念頭においていたのなら鰻を低温で管理(氷でも冷蔵でも何でも良い)し活性を抑えて捌いていたであろう
昔に比べ情報流通が簡単で早くなった現在、我々は容易に一流の技術を目に出来るようになった
食材で言えば上記の「素材をより良く○○する」一流の職人達を目の当たりに出来る
省4
46: 2022/11/25(金)10:33 ID:olmq77FH(1/2) AAS
・銀三はステンレスじゃない
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
上記旨、数々の出鱈目を書き続けている粘着ダイヤ君ですが>>38,39の話も誰も見ない動画なのを良いことに出鱈目を書いていると想像出来ますね…
そういえば…前に怪しげな事を書いていたのでソースの提示を求めたら比喩だと言って誤魔化してました…
このドクズが改心する事は一生無いでしょうね
(-人-)合掌
47: 2022/11/25(金)10:43 ID:olmq77FH(2/2) AAS
嘘つき基地外の粘着ダイヤ君…
自分で言い出した「冷蔵庫締め」を封印してて草
さ次の嘘や出鱈目を頑張ってどーぞ♪
48: 2022/11/25(金)21:12 AAS
>>38,39
＞彼が大名卸しをしてる場合は
＞彼の捌く魚種は、
彼のってあんた自身だろバレてないとでも思ってるのか
49(2): 2022/11/25(金)22:06 ID:lXiuNSiJ(1/3) AAS
【鰻の冷蔵庫締めについて考える】
鰻に限らず食料とする生き物を「締める」作業については「暴れさせない＝活性を失わせる」旨含むと語る私に対して「鰻に限っては意味が違う」と言い出した嘘つき基地外の粘着ダイヤ君…(下記A参照)
鰻に対しても暴れさせない為に「締める」のなら私の言い分通りで何一つ違ってませんが？w
よく読めよ馬鹿粘着！www
私の問題提起は粘着ダイヤ君が言い出した「冷蔵庫締め」などという概念が有るかです
「鰻 氷締め」と検索すれば何かしらヒットするでしょう
当然です「氷締め」という概念が存在するのですから
省16
50(2): 2022/11/25(金)22:20 ID:UF1JvIVF(1) AAS
叩くためとはいえ、締めるの言葉の解釈をつつくのはいい加減見苦しいから止めてやれ。
ウナギを捌いたことのない人が想像だけで書いてるのが丸わかりで流石にいわたがかわいそうだ。
ウナギはケタ外れの生命力があって、水から上げても長時間窒息しないし冷凍庫に入れて半ば凍結させてもまだ動いてるし首をはねても心臓は動き続け胴体が暴れるのも止まらないって知らないんだろ？
51: 2022/11/25(金)22:28 ID:lXiuNSiJ(2/3) AAS
>>50
子供の頃に家の前が鰻屋で毎日のように遊びに行ってたので知ってますよ？
正に基地外が言い出した「締めるの言葉の解釈をつついて」叩いているんですが何か？
し・か・も
私が叩いているのは粘着ダイヤ君でスレタイ動画の老人では御座いません！！！
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