[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目 (1002ﾚｽ)
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753(3): 2022/12/25(日)15:20 ID:TvMdPs+V(1/9) AAS
そもそも日本一とも言われる重房の和包丁は絶妙な蛤刃なんだけど
高級品は触ったことないのかな
766: 2022/12/25(日)21:10 ID:TvMdPs+V(2/9) AAS
>>757
木屋の会長の逸話とか色々あるけど
そもそも5年待ちだね新規は
767(4): 2022/12/25(日)21:14 ID:TvMdPs+V(3/9) AAS
この間キングs1より北山が荒いって誰かが言ってたので比較してみた
試し研ぎ用のテストピースの切り出しなので刃先が荒いのは勘弁
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
770(1): 2022/12/25(日)21:35 ID:TvMdPs+V(4/9) AAS
>>767
の続きだが中山の硬めのスイタで仕上げたものがこちらです。
北山のあとに当てたけどS-1で研ぐ前はこいつで仕上げていたはず
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
774(1): 2022/12/25(日)22:01 ID:TvMdPs+V(5/9) AAS
あらしてる側から構うほうが迷惑って.......
ちょっと20分くらい息止めていてもらえる？
780(1): 2022/12/25(日)22:14 ID:TvMdPs+V(6/9) AAS
>>779
まあそう思うんならいいけど
明らかに北山のほうがこまいよ
783: 2022/12/25(日)22:30 ID:TvMdPs+V(7/9) AAS
>>781
4本目だけど幸いハズレに当たったことはないな
某木工家を真似てノミは北山で仕上げてるけど
>>782
耳が痛いが北山でS-1の傷が消えるかという検証だからまあ多少は大目に見てほしい、傷は薄くなってるし
中山のあとにやれば北山の傷の深さも見えると思うけどめんどい
784(1): 2022/12/25(日)22:40 ID:TvMdPs+V(8/9) AAS
参考までに縮尺置いとく
倍率は変えてない
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
787: 2022/12/25(日)23:41 ID:TvMdPs+V(9/9) AAS
>>786
767はそうっす
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