[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目 (1002ﾚｽ)
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243(4): 2022/12/07(水)20:25 ID:tfCLpjXQ(1) AAS
包丁研ぎについて質問してもよろしいでしょうか？
ここ数年料理にはまってかっこいい包丁が欲しくなりヤクセルの37層ダマスカスのペティナイフ曜を購入しました。
何度か砥石で研いだら層が目立たなくなりほぼ見えなくなってしまいました。
層が目立つようにする方法はございますか？
使用している砥石はキングデラックスの1200とスエヒロの仕上げ3000黄です。
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