[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目 (1002ﾚｽ)
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871(1): 2023/01/04(水)21:48 ID:tga4F/H2(4/4) AAS
ほかスレでも言われているが他の学者の包丁と砥石の掲載論文の抜粋でものこぎり理論って否定的なんだよね
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
876(3): 2023/01/06(金)13:41 ID:/czV7OM5(1) AAS
>>871
切れ味試験と官能試験(実際の使用時)の差じゃね？
物事の定義を勘違いしてる学者はかなり多いからな。
そもそも鋸理論が違うというなら鋸は存在しなくね？
ギザギザの刃先で応力集中させる必要のあるワークの存在とか知らないんだろう、学者様は。
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