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【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目 (1002ﾚｽ)
【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/
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152: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/01/16(月) 18:52:17.27 ID:rreDg9CF >>147 2000-3000円ならともかく、2-3万となると相応に教える側にも責任が伴うだろ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/152
171: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/01/16(月) 21:12:53.27 ID:phJcLUG8 >>163 ざーっと今しがた、前スレ最後あたり読んできたら、初心者スレのテンプレマン実は無能じゃね？ ギャラクシー包丁熱く語ってお前どうすんのよとか あれはどうやっても研ぎ完成しないクソゴミ包丁の代表だぞ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/171
448: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/02/01(水) 15:24:33.27 ID:l8uGX/lf 全体重掛けるんだろ 伸縮まな板台でもいいぞダイソーで300円 ネジかなんかで固定する工作いるけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/448
724: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/02/09(木) 20:10:28.27 ID:kKQ640/A 書いてる間に先を越された、だと？ このスレやばいわ >>723で書いた範囲は、>>722と同じあたり http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/724
748: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/02/11(土) 14:15:22.27 ID:IGgyvEl6 自慢の砥石画像出せ イコール いい砥石の見分け方教えろ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/748
765: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/02/11(土) 21:37:21.27 ID:9s3UQzHT 規制されたらクッキー消したら投稿できるようだぞ 同じ文章は画像のリンク抜いてもまたブロックされる >>764 Chrome使いたいんだよ だからどうしたってーの糞が http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/765
807: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/02/13(月) 21:15:28.27 ID:UbWFIeYl 確かに安いし希望者いるなら生徒に配るため幾つか買ってもいいな よく風も通ってこなれた石で手頃なのも多くある 鎌砥ほどで10万円程度もするアーカンサス砥石使ってた留学生の子に1つ譲ってやりたい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/807
881: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/02/18(土) 15:02:03.27 菜切包丁は包丁の真ん中で葉物をきっちり切らないといけないので真ん中がふくらんでるのが正しい刃線 https://i.imgur.com/WCqJssg.jpg 刃線がきれいな直線じゃないといけないとされてるのは薄刃包丁 でもこの直線の刃線で野菜を切る場合はまな板がきれいな平面か中央が膨らんだ形じゃないと刃の中央がまな板に当たらないので桂むき専用包丁のような扱いになってる https://i.imgur.com/73MSOSJ.jpg とはいえ皮むきや桂むき専用としてむきもの包丁がある https://i.imgur.com/Di4xuAU.jpg こうして薄刃包丁の位置付けがよくわからなくなってる 薄刃と言いつつ顎上の峰厚は5mmほどあるものがほとんどでぜんぜん薄い刃でもない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/881
888: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/02/18(土) 19:28:47.27 ID:rajQ8mn/ >>886 サムネで見られるようにしろよ！ https://i.imgur.com/WnkJaQm.jpg https://i.imgur.com/08Q0PrW.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/888
946: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2023/02/19(日) 13:20:58.27 ID:9fT2YqWD みんな素人さんの意見に一喜一憂せんでもええぞ 彼はスーパーの鮮魚コーナーに馴染めなかった落語者だからな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673316523/946
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