包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971ﾚｽ)
上下前次1-新
545: (ﾜｯﾁｮｲ 4a7a-d8Bj) 03/01(金)14:24 ID:jglz7MDs0(8/9) AAS
>>544
また馬鹿が来たw
546: (ﾜｯﾁｮｲ 4acb-EVRh) 03/01(金)14:32 ID:skcmhRQm0(2/2) AAS
>>542
サンドヴィックのステンレスは19C27らしいけど
ウッデホルムの方は鋼材の詳細がわからないよね。
そういえば木屋のエーデルワイスはボーラーの鋼材じゃなかったっけ
スウェーデンではないけれど…。
547(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM27-ekEs) 03/01(金)15:20 ID:7bw1mPa1M(1) AAS
>>525
>銀香は鍛造と型抜きに使い分けている
>刀が厚いものは鍛造
>それ以外は型抜き
>出刃とガラスキは鍛造
>骨透きと中華は微妙で分からん
>三徳、牛刀、ペティ、菜切、筋引は型抜き
説明します
芦刃物のような零細工房では年間生産量も少なく工場(こうば)も狭いため､薄物と厚物用の材料鋼板を何種類も揃えて在庫し､
特にほとんど売れない厚物包丁のためだけに厚板を切り抜くための能力の高いプレスやレーザーカッターなどを導入することはできません
省5
548(1): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdea-d8Bj) 03/01(金)16:14 ID:gfYUg2isd(1) AAS
>>547
探せばあることはあるが稀だね
ステンレスで鍛造だと大体2万は超えてくる
ただ、増谷刃物にステンレス鍛造だが1万円台はある、鋼材はVG1になって和柄になるが…
加茂刃物でもVG10で鍛造が1万円前半である、口金なしになるし売り切れ状態だが…
高村刃物には粉末ハイス、鍛造でギリギリ1万円台がある
探せば鍛造好きにはお宝みたいなものは少数だが無くはない
549(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM4f-ekEs) 03/01(金)16:35 ID:5TqzjM3EM(1) AAS
>>548
バーーカ！(笑)
それらはクラッド材で全鋼ではないし、
前者はただの模様付け型鍛造でハンマー手作業鍛造ですらないわ
マジモンのニワカ知ったかキッズはそろそろお帰りの時間ですよ！
550: (ﾜｯﾁｮｲ 4a7a-d8Bj) 03/01(金)17:21 ID:jglz7MDs0(9/9) AAS
>>549
クラッドなんて見れば誰でも分かるぜ
547が全鋼を語っていたのを気づかなかったのは俺のミステイクだが、エラい鼻息だな
そんなに突っ込みたいんか？
別に突っ込んでもらって構わないぜ、単に俺の見落としやから
誰かさんみたいに自分の間違いを認めない輩とかとは違うで
551: (ﾜｯﾁｮｲ e7a1-nqG4) 03/01(金)21:38 ID:z2AdG+840(1) AAS
どっちもどっち
552: (ﾜｯﾁｮｲ cbbd-ky1O) 03/02(土)00:17 ID:Wu3BRHRw0(1/2) AAS
もし暇な人が居たら上で争ってるお二人のために隔離スレを立ててくれませんか〜？(^o^)
ワイは絶対にスレ立てしないのでお願いしま〜す！
今後も馬鹿だの下手だのと肥溜めバトルしたい人は隔離スレでやれば良いと思いま〜す♪
スレを荒らしてるのが誰なのか明白になって来ましたね…
553(1): (ﾜｯﾁｮｲ dfe9-KWXV) 03/02(土)00:41 ID:cSNgM2lK0(1) AAS
>>536
お前の定義はどうでもいいんだよ
ミソノがつい最近まで呼称してたスウェーデン鋼は炭素鋼なのが明らか
その現実知らないでスウェーデン鋼＝ステンレスで
勝手に判断して間違ったのは事実なんだから認めろ
それやらないなら誰もお前を信用しねえよ
554: (ﾜｯﾁｮｲ 4ecb-+O0A) 03/02(土)07:57 ID:EKdt5KX30(1/2) AAS
横レスだけど、スウェーデン鋼ってASSABの工具鋼使った包丁も有ると思うんだけど
ASSABは粉末ハイスも炭素鋼もステンレス系も全部扱ってるよ
555: (ﾜｯﾁｮｲ 4ecb-+O0A) 03/02(土)08:04 ID:EKdt5KX30(2/2) AAS
ASSAB K-120とかは炭素鋼で昔から鍛造で使われてる
556: (ﾜｯﾁｮｲ cbbd-ky1O) 03/02(土)09:21 ID:Wu3BRHRw0(2/2) AAS
包丁スレの連中(多分同じヤツなんやろけど）ってどうしてワザワザ場の雰囲気が悪くなる流れに持って行こうとするんだろう…
率先して場の雰囲気を悪くしとるヤツ…
一体何楽しいんやろ？
メーカーの事で歪み合っとるならメーカーに直接問い合わせば済むやろし、一般常識なら辞書やwiki貼れば良いし…
でも絶対にそんな事せずに「ウリが正しいニダーーーッ！お前は馬鹿ニダーーーッ！」ってやり続けるんやろ？
そんなに歪み合いたいしたいなら隔離スレ立ててワイと罵倒合戦しよ〜ぜ！(^o^)
ね♪
557: (ﾜｯﾁｮｲ b3bd-g1P5) 03/02(土)09:45 ID:ixys/6UZ0(1) AAS
スウェーデン鋼の広義の定義はスウェーデン製の鋼材だから、いちいち争う必要は無いよね。
業界が色んな意味で使うから誤解の元になっただけ。
558(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-d8Bj) 03/02(土)09:58 ID:IcdKQIJF0(1/9) AAS
>>553
おはよう
ミソノの件は各種サイトでスウェーデン鋼ステンレスと紹介されていたんで、ステンレスと認識してたが成分は調べても出てこない
サンドビックの方の成分はステンレスなのは判明してる
工具やナイフ類には鋼のスウェーデン鋼が使用されていて、寧ろそっちが主流なのは承知してる
包丁に使用する前提で言えば、ステンレスと自信を持っていたが他の人の指摘では工具に使用する鋼で作った包丁もあるみたいだし、訂正させてもらうよ
スウェーデン鋼の包丁はそこそこ硬くて研ぎやすいイメージがあって探してたんだが、なかなか目ぼしいのがないね
559: (ﾜｯﾁｮｲ 434d-ky1O) 03/02(土)10:04 ID:vzUkwoXN0(1) AAS
ふ〜ん…
各メーカーに「御社のスゥーデン鋼の定義」聞いてそれ貼るだけでええやんなぁ…
無駄にマウント取り合いしたがるのは包丁関連スレの悪習やわ…
560(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4ad6-KWXV) 03/02(土)10:08 ID:ghBj0BN40(1/2) AAS
>>558
堺孝行グランドシェフでいいじゃん
561(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4370-nqG4) 03/02(土)10:10 ID:J3tkdPJm0(1) AAS
ダウト
＞工具やナイフ類には鋼のスウェーデン鋼が使用されていて、寧ろそっちが主流
562: (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-d8Bj) 03/02(土)10:32 ID:IcdKQIJF0(2/9) AAS
ミソノの鍛造はEU鋼でハイカーボン高純度工具鋼とあるからもともとステンレスではないだろう
俺はUX10がスウェーデン鋼と思っていたが、HPを見るとEUの高純度ピュアステンレスと書かれているからこれもスウェーデン鋼とは限らないのかもね
問屋のサイトではスウェーデン鋼と紹介してるところが多いが、とある人によればミソノ独自の鋼材を配合してと紹介してたりする
結局、よく分からなくなってしまった
まぁ、よく切れて長切れして研ぎやすい包丁を探しているんだが、最後は何を1番重視してるのかに戻ってくる
563: (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-d8Bj) 03/02(土)10:35 ID:IcdKQIJF0(3/9) AAS
>>561
ダウトだろうが、本筋とは関係ないかろどうでも良いよ
貴方が訂正したいなら訂正してくれて構わないよ
564(1): (ﾜｯﾁｮｲ df4e-nqG4) 03/02(土)10:36 ID:7ZVF01js0(1) AAS
UX10は19C27だとかなり前から言われてるのに何言ってんだこいつあほすぎる
もう黙ってていいぞエアプに過ぎる
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 407 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.015s