包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (991ﾚｽ)
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597: (ﾜｯﾁｮｲ 4f91-Hejz) 03/05(火)15:29 ID:MjJCz1C/0(1) AAS
いいからまず知ったかのお前がカタログ見てこい
何がサカイのサイトだよアホか
まさかスパイダルコのカタログの見方を教えなきゃダメか？
598: (ﾌﾞｰｲﾓ MM0f-bwrg) 03/05(火)16:51 ID:xOQTd1jvM(1) AAS
いやいらん
スパイダルコの包丁は国内シェアゼロだし語る価値がない
輸入鋼材でマスプロの例としても、マグナカットにも適用されるケースとはとうてい思えん
599: (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-Sb05) 03/05(火)17:39 ID:uti76MmZa(1) AAS
ちゃんとカタログを見てたらBD1Nのが台湾製なんて恥の上塗りをしなくてすんだのにｗ
学べないﾌﾞｰｲﾓ
600: (ﾜｯﾁｮｲ 9fb2-zqCT) 03/05(火)17:54 ID:Iy3W8AfO0(1) AAS
スパイダルコは包丁も作ってたのか。
青紙スーパーやVG10のほかにMBS26のもある。
MBS26のは正広が作ってるのかな。
601: (ﾜｯﾁｮｲ 9b21-zqCT) 03/06(水)07:20 ID:00WYiE1M0(1) AAS
>>596
最近といっても何十年も前からだけど、目ぼしい刃物用スレンレス鋼（粉末鋼含む）
なんてほとんど金型鋼・工具鋼等の転用だよ。
602(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9f0f-5fuq) 03/08(金)11:40 ID:z2x+XNA50(1) AAS
ツインセルマックスをポチった。届くのが楽しみ。
603: (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-uHb8) 03/08(金)12:03 ID:JgJ2zP/Ar(1) AAS
>>602
他の包丁使えなくなるほどの圧巻の切れ味だったらレビュー頼むわ
604: (ﾜｯﾁｮｲ 9f5a-zqCT) 03/08(金)19:09 ID:SZAAgpgu0(1) AAS
ツヴィリングのパウダースチール63、66、67は全部ZDP189らしい。
あとFC61はサンドヴィックの13C26って事だけど炭素0.68でHRC61なんて
可能なのか…。
605(1): (ｽｯﾌﾟ Sdbf-7bv0) 03/08(金)19:47 ID:qmxwRiOvd(1) AAS
何故硬い包丁が流行らないのかな？
606: (ﾜｯﾁｮｲ 9f07-r8gS) 03/08(金)20:24 ID:h4lmUCsG0(1) AAS
長持ちし過ぎちゃ困る、研ぎにくくては困る、高価では困る
607: (ﾌﾞｰｲﾓ MMcf-bwrg) 03/08(金)20:47 ID:+LKSeqO3M(1) AAS
>>605
基本的に炭素鋼もステンレス鋼も
硬い ≒ 脆い
だからHRC60を超える包丁は刃が欠けるリスクを考慮して使い分けできるプロユーザーくらいにしか需要がない
608(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0faf-Hejz) 03/08(金)20:50 ID:2sCvwKZd0(1/2) AAS
出た知ったかブーイモ
609: (JP 0H7f-Zlj/) 03/08(金)22:24 ID:olTYuLlzH(1) AAS
>608
相手の何処が間違いか明記しないとオマエの方がネットのゴミだよ。
原則論で、硬い ≒ 脆い 、は正しい。
最近はＢＦ( アメリカの2ch )のネタをマジに受けて
高硬度と高靱性は両立する、なんて主張するバカも多い。
>何故硬い包丁が流行らないのかな？
流行る、の定義が分からんが
趣味の包丁は昔っから、高硬度鋼の包丁を有り難がっていただろ？
つまり流行ってる。
包丁を買い集める趣味の人の絶対数が少ないだけで。
省5
610: (ﾜｯﾁｮｲ 0faf-Hejz) 03/08(金)23:15 ID:2sCvwKZd0(2/2) AAS
BFがにちゃんは草
お前も知ったかか
611: (ﾜｯﾁｮｲ 8bbc-Y1S9) 03/09(土)10:08 ID:4z90VwmN0(1/2) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
テレ朝の番組のアイドルさんの料理コーナー、これ１００円のやつだろうなぁ
先日日テレのぐるナイで岡村さんと錦鯉？が料理してたけど
マスターコックとかいうやつ使ってた。と思ったら関孫六の出刃包丁まで出てきたから
結構こだわってんなと思った。
612: (ﾜｯﾁｮｲ 8bbc-Y1S9) 03/09(土)10:10 ID:4z90VwmN0(2/2) AAS
牛肉の薄切りを切るのもギコギコやってる
613: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-QATo) 03/10(日)22:56 ID:4tehkWO1d(1/2) AAS
家のシンクはダマスカス模様である ちなみに トイレットペーパーの切り貼部分は 青二鋼 である
しかし牛刀はモリブデンバナジウム鋼
614: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sda2-QATo) 03/10(日)22:59 ID:4tehkWO1d(2/2) AAS
家のシンクはダマスカス模様である ちなみに トイレットペーパーの切り貼部分は 青二鋼 である
しかし牛刀はモリブデンバナジウム鋼
そんな夢を見た
疲れているのだろうか、
615: (ﾜｯﾁｮｲ 05af-qRch) 03/11(月)06:44 ID:ZIJ5MHFm0(1) AAS
トイレットペーパーの切り貼部分は錆びてましたか?錆びてないとおかしい部分です
616: (ｽﾌｯ Sda2-QATo) 03/11(月)14:16 ID:VjzNcEQjd(1) AAS
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