[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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91: (ﾜｯﾁｮｲ ff02-+Pza) 2023/11/12(日)01:38:13.62 ID:o8NIOTG90(1/2) AAS
>>84
コスパの良い中低価格帯の鋼材名がもやけるのはよく見る（仕様は予告なく変更する可能性があります） の為なんだろうね。
仕様にVG10って言っちゃうと調達先が決まっちゃうからどうしても外部コスト変動に弱くなる。
正体どうしても知りたいなら資材受け入れ口でパパラッチするしかない笑
それもいつの間にか変わっているかもしれんが。
なんせ成分すらわからないんだから。
105(1): (ﾜｯﾁｮｲ 7f98-LE+S) 2023/11/13(月)11:54:44.62 ID:wb9YOv960(1) AAS
>>104
熱湯消毒出来ないのでブリーチ頼り
布巾は良いけどまな板にはな
176: (ﾜｯﾁｮｲ ea05-bwKy) 2024/02/01(木)05:15:22.62 ID:w8EAEcTp0(1) AAS
>>168
20年程前3万ちょっとの正本の霞玉白鋼の尺の柳刃を25,000円程度で買ったけど
今同じ物が定価64,900円でAmazonでも46,200円
木屋のスウェーデン鋼の8寸の牛刀が当時16,800円が現在31,900円
自分の感覚ではどこも大体80%程値上がってる
218: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-denE) 2024/02/04(日)15:31:53.62 ID:B6ZJNP08d(2/3) AAS
カエリを経験したいのなら 試しに 60度ぐらいで研いでみればいい
簡単に出る
後が大変なので練習用に限るけど
227(1): (ﾜｯﾁｮｲ 57ba-7OSJ) 2024/02/04(日)23:32:08.62 ID:FqMAoCwJ0(6/6) AAS
>>226
すごい、スタートからそれですか、ティファールの三徳包丁は私が親に買ってあげたとの同じかも
外部ﾘﾝｸ:www.yodobashi.com
360: (ﾜｯﾁｮｲ dfbd-ypOv) 2024/02/14(水)22:49:35.62 ID:Dhw2dp+p0(6/8) AAS
ｷｮﾛo(･ω･ = ･ω･)oｷｮﾛ
432: (ﾜｯﾁｮｲ a3bd-zwgi) 2024/02/20(火)09:36:39.62 ID:uKtNVd4C0(3/5) AAS
因みに…
ここは元々IDコロコロチンパン(＝4垢＝コンパネ＝貧乏孫六)に肥溜めスレ化されたスレなので…
○○なんて要らね〜(個人の主観&煽り)
○○言ってる奴は発狂する(個人の主観&煽り)
○○なんて可哀想(個人の主観&煽り)
…のようなIDコロコロチンパン丸出しのレスで再び肥溜め化を望むのなら、またまたワイが基地外ボコってオナニー器具連呼させますねかね(呆
496: (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-d8Bj) 2024/02/29(木)20:39:27.62 ID:yBU2vdYM0(2/13) AAS
ちなみに芦刃物の炭素鋼は本焼きだからな
堺の有名どころに卸しているよ
524: (ﾜｯﾁｮｲ cbbd-ky1O) 2024/03/01(金)10:04:23.62 ID:g0L/VxGi0(5/5) AAS
スレを荒らしてるのが誰なのか明白になって来ましたね…
580(1): (ﾜｯﾁｮｲ e792-5/Yi) 2024/03/02(土)22:26:51.62 ID:OXwnXii50(2/2) AAS
>>577
謙虚な初心者なら丁寧に教えてあげるがなんでお前のようなニワカにも関わらず偉そうに知ったかしてるようなやつに教えてやると思うんだ？
お前にわざわざ教えてやる義理はないわ。
885: (ﾜｯﾁｮｲ ddff-icLY) 2024/11/10(日)20:18:18.62 ID:JGJqLDfb0(1) AAS
思い切って13000円の青紙スーパー割込牛刀買ったけど
割込みでも錆びやすいんだな
野菜切ったあとに水分拭き取っておかないと5分くらいで錆び始める
しょうがないから水分拭き取ったあとに刃先に食用油塗るようにしてるけど
それでも次の日にはうっすら青紫色に変色してる
以上は酸化進行しないのと、切れ味に問題はないから良いけど
コレってプロの現場では、逆に使い難くないのかな
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