包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971ﾚｽ)
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484(1): (ﾌﾞｰｲﾓ MM4f-ekEs) 02/29(木)09:59 ID:XLHi922gM(1) AAS
工房系の方が外見が派手で外人やマニア受けするのは理解できるが、小規模で手作業故のバラつきが大きそうなんだよな
ステンレス鋼の複雑な熱処理は武生特殊鋼に持ち込んでやってるんだろうか？
まさか狭い工房の小さな設備で自前でやってたりしないよな？
それじゃ関や三条のマスプロメーカーの足元にも及ばないものしか出来ないが
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