包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (969ﾚｽ)
包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/
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1: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9ba3-xV/S) [sage] 2023/11/04(土) 12:27:05.15 ID:CbA2McHX0 !extend:checked:vvvvv:1000:512 ここは趣味の包丁について語るスレッドです。 ■前スレ 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/ ■旧テンプレ （6丁目のリンク集） https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/knife/1508762131/1-5 ■関連スレ 【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】 （料理板 ワッチョイなし） https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1648567340/ 包丁鋼材総合スレ36 (ワッチョイ有り) https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/ 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 64ストローク目（ワッチョイなし） https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1644744873/ 【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】ワッチョイあり 47ストローク目 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1645198922/ まな板は何が良いの？[俎板] （料理板） https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/ キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具45（料理板） https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1641847086/ /cook/1522334414/ ・次スレ作成時は、>>1の本文一行目を「!extend:checked:vvvvv:1000:512」とすること。(ワッチョイ) VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/1
950: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 6774-fnl8) [sage] 2024/12/12(木) 15:00:10.73 ID:MSYIR92t0 >>949 正広のオリジナルハガネをステンで挟んだ奴で良いのでは TX-204とかな 杉本行っても予算内だと全鋼のハガネになるし アレにそこまでお金掛ける価値あるかどうか 家庭用だしな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/950
951: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 47be-gppW) [sage] 2024/12/13(金) 13:10:57.96 ID:Jq5AIY0z0 >>950 ありがとうございます 値段も手頃なのでここにしようかと思います ここのHPは硬度とか詳しく載っていて面白いですね 杉本も見聞きはしていたのですが、余りにも本職向けすぎる気がしてどうかなと思っていたところでした http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/951
952: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ ff0c-fnl8) [sage] 2024/12/13(金) 13:41:50.73 ID:KTARaz+J0 >>951 予算余るから中華鍋やフライパン、まな板も 良いの買いなよ、山田製鉄所の北京鍋とか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/952
953: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 47be-gppW) [sage] 2024/12/13(金) 14:22:17.20 ID:Jq5AIY0z0 >>952 ネットで調理器具を眺めていると、学生時代に中華料理店でアルバイトしていた時を思い出しました。そこの中華包丁は、すり減って菜切りみたいなシルエットでした いまは火力の低いIHなので中華鍋は使えなさそうですが、白い円柱状のまな板は浮いた予算で探してみたいですね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/953
954: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 7f88-fnl8) [sage] 2024/12/13(金) 15:30:40.61 ID:ruwjO6h/0 >>953 オール電化の物件の時は炒飯作ることはなかったね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/954
955: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ df5e-EIbt) [sage] 2024/12/13(金) 17:22:04.92 ID:2iRTrMf80 山田もIHいける平底中華鍋出してたな 中華がいけるかは別としてIHでも鍋の温度は十分高くなるのよな いわゆる火力と違う感触になるが 厚い鋳鉄とかは相性いい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/955
956: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ dfae-G8nq) [sage] 2024/12/13(金) 18:08:23.63 ID:tm/2jzRb0 脇屋とかIHで家庭向けレシピをつべで説明してんじゃん。鍋なんか振らなくてええんやで？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/956
957: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ df5e-EIbt) [sage] 2024/12/14(土) 03:00:27.68 ID:r6La3YTM0 しばらく使ってなかったから忘れてたが 温度上昇はIHの方が強いぐらいか ２口以上なら200Vほぼ必須だけど http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/957
958: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e754-v+lZ) [sage] 2024/12/14(土) 09:58:53.19 ID:0pJd5pyg0 鍋なんてスレチどころか板違いな 料理板に帰ってやってクレメンス http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/958
959: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ eaac-QZSI) [sage] 2024/12/17(火) 06:26:56.43 ID:xla2ycGu0 その言い回しも板違いも甚だしいがな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/959
960: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｽｯｯﾌﾟ Sd8a-12JT) [sage] 2024/12/17(火) 08:09:56.76 ID:GfejqjHnd 悔しかったんだな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/960
961: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ b7ea-3k2I) [sage] 2024/12/17(火) 10:10:04.15 ID:29iswvGW0 ダブスタが嫌われるのはしゃーない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/961
962: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a658-cWZJ) [sage] 2024/12/17(火) 13:49:02.11 ID:iPr1wcM70 >>958 流石にそれはお前がなんJに帰れバカで終わり http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/962
963: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 6655-bplV) [sage] 2024/12/17(火) 16:41:21.38 ID:D5BiOZqi0 老眼にはスレタイ読むのが辛いのさ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/963
964: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ a658-cWZJ) [sage] 2024/12/17(火) 17:25:12.27 ID:iPr1wcM70 単純に刃物オタが痛いだけだな 包丁は料理以外で使わないから 料理に関する話題が多少出ても問題ないよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/964
965: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 8f7e-egv8) [sage] 2024/12/17(火) 19:06:39.18 ID:A1NU+BgP0 NAGOMI馬鹿にされてキレてるだけｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/965
966: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ fab6-cWZJ) [sage] 2024/12/17(火) 20:10:03.93 ID:3CNKQHdx0 >>965 その話題から一週間以上経ってるのだから レスアンカーくらいつけとけよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/966
967: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-iFEd) [sage] 2024/12/17(火) 20:10:33.58 ID:8DLkrY0YM >>964 この板だと料理しない研ぎ専♂の存在意義wも認められるから>>958みたいのもおるんやで？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/967
968: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ b7ea-3k2I) [sage] 2024/12/17(火) 21:23:08.02 ID:29iswvGW0 三星はレザーマンだけ売ってればいい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/968
969: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 0bf7-OqA6) [] 2024/12/18(水) 19:02:16.61 ID:K37KfhN50 IHは強火なんだけど フッ素加工のフライパンが中火で使わないと劣化するから チャーハンは諦めてる。つか冷凍チャーハンのほうが美味いし https://news.yahoo.co.jp/articles/5540bbe8f2fefdf7675c0141a985c97d4dd8e73b 関孫六の包丁が犯罪に使われました http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/969
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