包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (970ﾚｽ)
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177(1): (ﾜｯﾁｮｲ f9af-0wR5) 02/01(木)21:31 ID:+sBmSPOi0(1) AAS
>>172 >>175
とりあえずこの5アイテムで包丁研ぎデビューする
面直し砥石はこれで1000番と5000番にも使えるかな？
画像ﾘﾝｸ[jpeg]:i.imgur.com
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178: (ﾜｯﾁｮｲ 6ac7-5smM) 02/01(木)22:00 ID:WEYqLHFC0(1) AAS
>>177
それだけあれば、まず大丈夫。
欲をいえば、1000番のあと1500番か2000番を入れれば5000番の負担を減らせる。
あと、欠けや鶴首の修正には荒砥（安い朝日虎の120番、400番等で良い）を使うと仕事が早い。
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