[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？135 [無断転載禁止]©2ch.net (946ﾚｽ)
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517: [age] 2017/03/08(水)10:52 ID:bw0EMrRH(1) AAS
>>493
韓国人1人あたりの水産物消費、世界1位
国民1人あたりの水産物の消費量で、韓国は2011年の集計に続き、2013〜15年も
世界1位を記録した。
2月12日、韓国海洋水産部によると、2013〜15年の韓国人1人あたりの水産物の年間
消費量は、2011年より約0.4kg 多い58.4kgで、世界1位となった。主要国では
日本が2位で50.2kg、中国は39.5kgと増加している。アメリカが23.7kg、 EUは
22kgだった。
OECD会員国は平均24.7kg、先進国は22.7kg、開発途上国は19.6kg、最貧国は13.2kgを
それぞれ消費しており、所得水準が高いほど水産物の消費が多いという結果に
なった。
韓国人の1人あたりの年間消費量は、1960年代は9.9kgに過ぎなかったが、過去
50年間、年平均3.2%ずつ増え、2013 〜15年は平均20.2kgを記録。2025年には
21.8kgにのぼると見込まれる。
消費増大の要因として、養殖業の活性化による水産物の生産量の急増や、消費者の
健康志向の拡散、水産物の販売場所の増加などがあげられる。特に、韓国人は
ワカメや海苔など海藻類を多く食べることが分かった。韓国人の水 産物消費量の
中で海藻類が占める割合は30%台と、他国に比べはるかに高かった。
釜山日報 2017年2月13日
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