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韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140 (984ﾚｽ)
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/
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908: スマホから変態さん [sage] 2018/09/17(月) 18:09:48 ID:tpd4z6qY >>906 途中送信になったw >>905 「高級」がない、というより「級」がないんですよ。 基礎をおろそかにしてるせいで、基本的な料理がない。 というより、すべてが同じグレード。 家庭料理も、宮廷料理とやらも、結局出すのは「オモニの味」っていう。 出汁をとるっていう基本中の基本すらない。 レシピすら無いんじゃないかな？ http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/908
909: スマホから変態さん [sage] 2018/09/17(月) 18:16:06 ID:tpd4z6qY つか、「切実」じゃなくて「如実」な。 ああ、そうそう。 「如実」は「にょじつ」って読むんだぞw 意味は、まぁ、辞書引け。 教えてやらんw 「まんまその通り」だからなw しっかし、コピペすらまともにできんとは、あわれよのう。 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/909
910: マンセー名無しさん [age] 2018/09/17(月) 18:40:52 ID:W6xxEqfq >>908 出汁をとるっていう基本中の基本すらない → >>610 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/910
911: 呂‐50 ◆B5FTrr3p86 [sage] 2018/09/17(月) 19:09:16 ID:hQY0p/t3 ま、コロ助だし。 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/911
912: ピリ辛 揚げ豆腐 [age] 2018/09/18(火) 08:15:26 ID:2m05TjDi >>908 >レシピすら無いんじゃないかな？ https://www.youtube.com/watch?v=EFR8HZ0S27o http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/912
913: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 08:33:19 ID:2m05TjDi 全州大学 文化観光学部 外食産業学科 ? ブルコギ http://www.youtube.com/watch?v=Bep0FoCMupM ? エゴマのチジミ https://www.youtube.com/watch?v=cGFpiTuxoEA ? イカ ニラ・チジミ https://www.youtube.com/watch?v=aQifQ5TDwQg ? トッカルビ （カルビをミンチにして 焼いたハンバーグ） https://www.youtube.com/watch?v=SN07NGHvyzU http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/913
914: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 11:57:44 ID:BcW8NH3u イタリアのテッラ・マードレ・サローネ・デル・グストに韓国「寺院料理」登場 http://www.sankeibiz.jp/business/news/180917/prl1809171131005-n1.htm 「バルコンヤン」は、寺院で感謝をこめて食事をする瞑想的な方法である。時間をかけて食料がどこから来たのか考え、 その食料をもたらした自然と人々に感謝し、消費できる量だけを摂取する。環境に優しい食事法で、同時に、共同体意識 に基づく平等感を反映している。 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/914
915: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/18(火) 21:19:49 ID:b7b6Juem ウナギ管理、初の専門家会合＝２０日から都内で―日韓比台 https://news.goo.ne.jp/article/jiji/business/jiji-180918X146.html http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/915
916: マンセー名無しさん [age] 2018/09/19(水) 00:12:48 ID:eSiIwQfi >>914 【フードTV】 デアン僧侶の自然食卓 （寺の料理、清浄海域、済州島） （第1部） https://www.youtube.com/watch?v=I_JS-BMzUOQ （第2部） https://www.youtube.com/watch?v=ibIQJgucECg [ドキュメンタリークラシック] 寺の料理 （第1部） 秋、冬編 https://www.youtube.com/watch?v=8gGBxDNWhL8 （第2部） 春、夏編 https://www.youtube.com/watch?v=_vBZyanO5rk http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/916
917: マンセー名無しさん [] 2018/09/19(水) 02:20:56 ID:kjWTnU/L なんでも唐辛子をたくさん入れれば韓国料理だと思っているんだから 上品で繊細な味わいを出せる料理と呼べるものはないよ。 朝鮮人は、ご飯に唐辛子たくさんかけて食べたり。 ちょっと裕福な家庭だと、キムチにご飯が食べられる。 まあ、朝鮮人がご飯食べられるの、日本人が朝鮮半島の貧しい土地でも お米が作れるように指導したおかげ、なのに恩を仇で返すから嫌われる。 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/917
918: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 02:21:19 ID:kjWTnU/L 城之内 みな @minajyounouchi 【ネタバレ注意】 「万引き家族」では、 ?保険証を持たない ?住民票登録してない ?子供を学校に行かせず犯罪を手伝わせる ?血縁ではない他人同士の家族 ?定職に就いていない ?本名ではない名前を使っている ?立ち膝で食べる …これはまさに日本に密航した人達の当時の姿と酷似しているのでは？ 14:19 - 2018年6月14日 12,2098,240人がこの話題について話しています http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/918
919: マンセー名無しさん [age] 2018/09/19(水) 09:21:55 ID:Hi0/K+jO >>917 李朝末期の農業 水稲の収量は極上の田（金海、梁山、密陽、恩津などの諸郡）で玄米にして 1.8-2.2石（日本の単位）、下の田で7斗、全体の平均で1.1-1.5石であった。 全国の米収穫高は約1200万石または約900万石とみられた（内輸出40万石）。 李春寧著/飯沼二郎訳 「李朝農業技術史」 （未来社） p.144 http://www.milbooks.com/shop/detail.php?code=BK090393 大日本帝国統治下の朝鮮の農業 朝鮮の農業は日本人農学者によって日本人向けにつくりかえられ、 たとえば稲作も在来の朝鮮品種、栽培方法を否定されて、日本人向けの 品種と、それに適した栽培方法に変更することを強制された。その結果、 1912年を 100 とすれば、1928年の米の生産高は 150 と急速に増加した にもかかわず、日本への米の輸出額は 186、朝鮮人一人あたりの米の 消費量はついに 69 と激減している。朝鮮人農家は、みずから生産した 米は食べることができず、満州 （中国東北部） から輸入した高粱 （こうりゃん） や粟 （あわ） や稗 （ひえ） を食べなければ ならなかったのである。 高橋昇 「朝鮮の農民に学んだ農学者」 http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1263031084/34-35 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/919
920: マンセー名無しさん [age] 2018/09/19(水) 17:17:00 ID:onWKYDqt >>917 >唐辛子をたくさん入れれば韓国料理だ http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1361116332/969 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/920
921: マンセー名無しさん [] 2018/09/19(水) 17:30:17 ID:y7RJ4PZD >>917 パルパル五輪の頃まではマトモに白米１００％の御飯は食べられなかったニダ！ http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/921
922: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 17:57:36 ID:EBQOccd8 >>921 >白米100%の御飯 http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1533701809/34 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/922
923: マンセー名無しさん [sage] 2018/09/19(水) 18:15:23 ID:0gpbNgKp >>921 「日本人の主食はコメである」 というウソ http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/geo/1009714387/196-199 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/923
924: マンセー名無しさん [] 2018/09/20(木) 12:55:58 ID:DzAba0V7 朝鮮半島では昔から 「犬を苛め抜いて残虐に殺すと肉が美味くなる」と言う 迷信を今でも実行している。 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/924
925: マンセー名無しさん [] 2018/09/20(木) 13:21:19 ID:DzAba0V7 【ソウルからヨボセヨ】 「 犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている 日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏 （サムボク）」に夏バテ防止として 「補身湯（ポシンタン）」 を食す 風習が残っている。 犬肉の鍋だ。すりつぶしたエゴマの実と薬味を 混ぜたタレによく合う。 今年は三伏の最初の 「初伏（チョボク）」 が 17日だった。2番目の 「中伏（チュンボク）」 は27日だ。 初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 （カンファド） で。 対岸の北朝鮮黄海道 （ファンヘド） 出身のおばあさんが、アルミの洗面器 のような鍋で犬肉を煮てくれた。97年に中国吉林省延辺 朝鮮族自治州の 開山屯で食べた補身湯も忘れられない。中朝国境を流れる豆満江のほとりの 店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに煮込んだ犬肉を味わった。 補身湯のルーツは北方との説があり、いずれも野趣に富んだ絶妙な味だった。 今日ソウルで食べるものより、元来の味に近いと信じている。その補身湯、 韓国ではこの時期になると 「犬を食うか、食わないか」と必ず論争の種になる。 女性や若い世代は 「かわいそう」 と敬遠。欧米や動物愛護団体からの圧力の せいか、 腰が引けている感もある。 食べるのはペット用ではなく食用犬。しかも、犬肉料理はれっきとした朝鮮半島 の伝統食文化である。第一、うまいものはうまい。 「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。 （名村隆寛） 産経新聞 （2016.7.20） ttp://www.sankei.com/column/news/160720/clm1607200006-n1.ht http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/925
926: マンセー名無しさん [age] 2018/09/20(木) 18:55:05 ID:LIc8/+ss >>925 → >>892 → >>692 https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1507246312/72 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/926
927: マンセー名無しさん [] 2018/09/20(木) 23:24:57 ID:DzAba0V7 >犬肉料理はれっきとした朝鮮半島の伝統食文化である。 >第一、うまいものはうまい。 > 「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。 > （名村隆寛） ある意味ものすごいねｗ http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/927
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