うどん店主のスレ 1杯目 [無断転載禁止]©2ch.net (854ﾚｽ)
上下前次1-新
8(1): 2016/06/23(木)05:07 ID:Rz+HuYz40(1) AAS
>>7
意見には概ね同意出来るが最後の1行は納得出来ん
万券嫌なら表に「細かいお金持ってない方お断りって書いとけ」
9(1): 2016/06/23(木)23:40 ID:j1/wYu9A0(1) AAS
>>8
もちろん書いてる！
それでも会計の時に万札出してくるから
腹立つんだよ！
10: 2016/06/24(金)23:39 ID:d9/fk4+N0(1) AAS
昆布って出汁取るより
業務用の昆布エキス？みたいなのを
使った方が楽だし味も大して変わらないと
思うけどどうなの？
11(1): 2016/06/25(土)19:01 ID:vDgUL04v0(1) AAS
うん、たいして変わらない
12: 2016/06/25(土)22:18 ID:kk1oCepE0(1) AAS
>>11
サンキュー！
13: 2016/06/27(月)16:27 ID:0kFHcy2M0(1) AAS
お前さんの出汁が不味いから、業務用と変わらないんじゃないか？
14: 2016/06/27(月)18:22 ID:wRjaZVTO0(1) AAS
○亀近所ないよね
15(1): 2016/06/27(月)19:43 ID:xl+DFZkU0(1/2) AAS
丸亀製麺について一言お願いします
16: 2016/06/27(月)19:56 ID:5C77mddk0(1) AAS
>9
万券非対応の食券自販機で前払い対応にチェンジする！
17: 2016/06/27(月)21:39 ID:sNIqHmfj0(1) AAS
皆さんは返しを作って出汁と合わせる、
そういうやり方ですか？
18: 2016/06/27(月)23:16 ID:xl+DFZkU0(2/2) AAS
返しを何使ってるかが問題なんだけど・・・
水で薄めるだけの人っているのか？
19: 2016/06/28(火)05:02 ID:8czYPTds0(1) AAS
>>15
うまいやすいはやい
この価格帯で勝負するのは止めとけ
付加価値がない店なら出店しても潰されるのみ
20: 2016/06/28(火)17:41 ID:HkNXu8Gc0(1/3) AAS
うどんはたいしたことない
たけーよ
CMはうまいｗ
21: 2016/06/28(火)17:51 ID:jxzm4dZA0(1) AAS
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省1
22(4): 2016/06/28(火)21:43 ID:qFWO5mOA0(1) AAS
うどん屋開店を考えてます、
かえしに味の素入れるのは邪道ですか？
あと甘めの出汁を作るには砂糖とみりん
どっちを増やせば美味しい甘みがでますか？
23(1): 2016/06/28(火)21:47 ID:HkNXu8Gc0(2/3) AAS
わざわざかえし使うのに味の素入れるってのが分からない
ほんとは砂糖だけなんじゃないの
24(2): 2016/06/28(火)21:55 ID:T5VQCLcO0(1/2) AAS
>>23 がド素人なのは分かった引っ込んでろ
>>22は、何故味の素を入れるの？開業考えてるなら分かるでしょ。
その他は、それからにしまそ
25(1): 2016/06/28(火)23:05 ID:HkNXu8Gc0(3/3) AAS
>>24
中讃のうどんだしは、昔は濃い口しょうゆと砂糖だけで作ったものだ
まあ、味の素はどこも使ってるんだろうけどな
26: 2016/06/28(火)23:16 ID:T5VQCLcO0(2/2) AAS
>>25
味の素の話ですよ。もう少し突っ込んで・・・
27(1): 2016/06/29(水)07:35 ID:g70TtK8l0(1) AAS
>>22
つフランチャイズ
君にはコレがいいと思うよ
まず１００％その程度の知識を聞いてるようでは話にならない
開業して半年もたたないうちに借金だけ抱えるよ
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