[過去ﾛｸﾞ] 産経抄ファンクラブ第259集 (1002ﾚｽ)
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137(3): 2019/11/08(金)07:13 ID:5ytbvunm0(1/2) AAS
産経抄 １１月８日
昨日の「朝晴れエッセー」は、読んでいるだけで舌がしびれそうになった。盛岡市で飲食業を営む筆者はこの時期、
赤唐辛子（とうがらし）のペースト作りに励んでいる。発酵が進むと、瓶のフタを開けたとたんにあふれ出す。少量
でも飛び上がるほど辛いそうだ。
▼胡椒（こしょう）を求めてインドに向かったつもりのコロンブスが、アメリカ大陸で見つけたのが唐辛子である。
「レッド・ペッパー」としてスペインに持ち帰り、欧州に広まった。日本には戦国時代にポルトガル人により持ち込
まれた。朝鮮半島に伝わったのは、豊臣秀吉の朝鮮出兵がきっかけといわれる。
▼ただし、逆のルートで、日本に入ってきたとの説もある。ともかく日本人より、朝鮮半島の人々の口にあったのは
確かである。もともと冬の保存食として白菜や大根を塩漬けしていたキムチは、現在のように赤く染まるようになった。
▼韓国出身の評論家、呉善花（オ・ソンファ）さんは、石原慎太郎さんとの対談で、日本人と韓国人の違いを、両国
省6
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