[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
468: 2023/01/24(火)17:32 ID:s9U6psr70(1) AAS
リュウジも雑魚アンチ共なんて無視しとけよ
469: 2023/01/24(火)17:32 ID:QmEjdA+m0(2/6) AAS
ID:z7Wce4f70
ほらほらこういう料理人でも何でもないわけのわからん奴とか
470: 2023/01/24(火)17:32 ID:s7kGCqFH0(1/2) AAS
この人かなんなん
こいつがどう思ってようと何を言おうとどうでもいい
カンチガイしすぎさせすぎ
471: 2023/01/24(火)17:32 ID:V/MdM3uV0(1/2) AAS
ユーチューバーに何期待してんだよ
ってハナシ
472: 2023/01/24(火)17:32 ID:RnwnqY9e0(1) AAS
料理うんちくの多い事よ
473: 2023/01/24(火)17:32 ID:v6AL3jS/0(1) AAS
キッチンドリンカーおじさん
だんだん本性が出てきてて草
474: 2023/01/24(火)17:32 ID:vg2mw7uE0(3/29) AAS
>>452
薬味を食べさせる土台として最高
また、骨からでる出汁は上品
475(1): 2023/01/24(火)17:33 ID:/Kzhb3Uw0(1/5) AAS
食文化云々は割烹にでも任せとけば良いだろ
逆に家庭料理に割烹レベルの仕事求める奴って自分に甘くて他人に厳しいの典型しか居ないでしょ
476: 2023/01/24(火)17:33 ID:WC8UqY8n0(7/24) AAS
リュウジは
殆どめんつゆ使ってないよ。
みりん 酒 醤油 味の素 かつおぶしを細かくしたもの
で大体やってる。
めんつゆ使ってる回は
本当に少ない。
477: 2023/01/24(火)17:33 ID:zWv2zrS80(1) AAS
>>1
料理人が時間かけたら上手くなるわけじゃないって言い方するのはどうなのかなとは思う
顆粒だしよりちゃんとダシをとった方が美味しいしレンチンより手作りのが美味しい
478: 2023/01/24(火)17:33 ID:s7kGCqFH0(2/2) AAS
この人の身内でもない限り
何かしら気にする必要もない
479(1): 2023/01/24(火)17:33 ID:9Rmlb1Fi0(1/5) AAS
使いたい人は使えばいいんだけど
何かのレシピを見てめんつゆ(特に○倍濃縮)と書いてあると
醤油や砂糖バージョンのレシピも書いといてとおもってしまう w
480: 2023/01/24(火)17:33 ID:UAmxPSSO0(1) AAS
道民じゃないけどめんみファン
481(1): 2023/01/24(火)17:34 ID:UVIQDNdc0(3/4) AAS
>>444
美味しんぼでもそんな話があったな
フグは脂の旨みがほとんどないから外人が美味さを理解出来なかったって話
482: 2023/01/24(火)17:34 ID:u7H6nBzn0(1/2) AAS
いりこ使ってもそんなに時間かからないよすぐ出来る 出汁をとったいりこは捨てずにネコか犬にやれば美味しそうに食べてくれる
483: 2023/01/24(火)17:34 ID:nwwSVgzh0(3/8) AAS
>>456
マルコメのだし入り味噌って
ＮＯ１シェアだよ。
具が多めなら
あれで十分。
豚汁なら変に出汁取るより
スッキリな出来上がりにになる。
484(1): 2023/01/24(火)17:35 ID:186vHCub0(2/7) AAS
>>475
そうなんだけど、最近は有名になるにつれ、少し攻撃的になってる気がするんだよな
料理なんて、食べたい時に食べたいものを食べるのが一番おいしくて、例えばこの人の
動画見て、うまそーだなーって思って、作って食べるとうまいんだよね。
ただ、そこにこういう攻撃的なオブラートがはいってくると、素直に楽しめなくなってきて
はいる。おいしさの押しつけというか。
485: 2023/01/24(火)17:35 ID:6Awilc2N0(1) AAS
勘違いしてる人いるかもしれないから、いちおう言っておくと、
「料理研究家」なんていう資格はないからね？
勝手に名乗ったら誰でもなれる
免許のいる「調理師」とはまったくの別物だからね？
486(1): 2023/01/24(火)17:35 ID:vg2mw7uE0(4/29) AAS
けっこう和食は砂糖使うんだよな
砂糖なんて昔は高級品だったんだから伝統でもないと思う
487: 2023/01/24(火)17:36 ID:4Uqun3fJ0(4/4) AAS
>>464
ほんだしで時短できるね
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 515 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.010s