[過去ﾛｸﾞ] 料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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249(2): 2023/01/24(火)17:00 ID:5nS+yPPk0(8/47) AAS
>>234
親鳥おいしいのに。
確かに皮はゴムのように硬いし肉も弾力ありすぎで顎が疲れる。
だけど、海外で食べるほんもんの鳥ってああいう感じよ。
養鶏場の大旦那さんにニワトリ振る舞ってもらったことがあるんだが、
やっぱ親鳥にまさるものはないと言ってた。
プロが言うんだからあながち間違いではないんじゃね？
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