[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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177: 10/01(火)22:53 ID:rf4/31Nn0(1) AAS
もしリンガーの馬鹿息子が王将社長だったら
電気調理に切り替えて客が飛んで経営傾いてたろうな
178(1): 10/01(火)22:54 ID:bEKC3VQe0(1) AAS
>>143
福岡人がまともなわけ無いだろバカ
179: 警備員[Lv.9][芽] 10/01(火)22:55 ID:KD0Mc6C10(1) AAS
餡を別の器に入れるってかなり難しいな
できたらそれこそ革命だな
180(1): 10/01(火)22:55 ID:hr/CL0O70(1) AAS
長崎だけど俺は太麺派
細麺を珍しいからとありがたがってるのはアホじゃねえかとw
普通の太麺が美味いよ
あと、リンガーは昔、全く味のしないチャンポン出されて
俺の舌が壊れたかと思ったらスープに入れ忘れたものがあったと謝罪された
見た目では全く見分けつかなかったけど
何か味の元になるやつがあるんだろな
181: 警備員[Lv.8][新芽] 10/01(火)22:56 ID:Jya1zyL20(1/6) AAS
｢冷やし中華なんて中華じゃない｣
182: 10/01(火)22:56 ID:w5/T5QLe0(1) AAS
皿うどんってネーミングした人テキトーだよなｗ 知らんかったらもりうどんの皿に盛ったヤツみたいなん連想するよ
183: 10/01(火)22:57 ID:95uFsqaK0(1) AAS
>>169
南インドのミールスは？
184: 10/01(火)22:57 ID:uvIvR0w90(1) AAS
>>178
それはその通りw
185: 10/01(火)22:57 ID:BvH67N5t0(1/2) AAS
かた焼きそばが正義
186: 10/01(火)22:58 ID:MG8A4QFp0(1) AAS
パリパリからふにゃふにゃへ味変していくおもしろい料理と言える
187(1): 警備員[Lv.8][新芽] 10/01(火)22:58 ID:Jya1zyL20(2/6) AAS
「（揚げてある極細麺は）食べるスピード、食べ方でも味がどんどん変わっていく」「ベスト（な状態）は極細でパリパリの麺があるんですけど、細いほど餡がすぐ染み込んで柔らかくなっていく」ため、「その部分が一つの麺料理としてどうなのか」
博多ラーメンは細麺で食べてると麺が伸びるので麺料理としてはどうかと
と言ってるレベル
188: 10/01(火)22:58 ID:BvH67N5t0(2/2) AAS
>>169
中華とかアジア系の大半は各自で味調整して食うのが基本なの知らんのか？
189: 10/01(火)22:58 ID:VxSifr/r0(1/2) AAS
>>1
取り敢えず小林幸司の店のレビューを荒らした奴等はブチ転がした方が良い。
190: 10/01(火)22:59 ID:ZcKN7wd+0(1) AAS
食感の変化が肝なのに
191: 警備員[Lv.8][新芽] 10/01(火)23:00 ID:Jya1zyL20(3/6) AAS
>>157>>169
つけ麺は最初から麺につけ汁が掛かってないと料理として不完全
192: 10/01(火)23:00 ID:SwVUrHPH0(1) AAS
これくらいでいいんだよ
193(1): 10/01(火)23:00 ID:7ArN/fCm0(1) AAS
最初に餡が掛かってるフニャフニャを食べながら
自分の好きなフニャフニャを作りつつ食べる
この醍醐味が良いのに
194: ころころ 10/01(火)23:01 ID:VxSifr/r0(2/2) AAS
>>162
お爺ちゃん面白い。
195(1): ころころ 10/01(火)23:01 ID:MeQsm1Sy0(1) AAS
>>187
全然違うし引用も要らない
196: ころころ 10/01(火)23:01 ID:gFw4wVok0(1) AAS
このシェフはベビースターに餡かけて食ってろ
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