[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
592(1): 10/02(水)06:42 ID:OV5A4amK0(1) AAS
ベビースターでも食ってろww
593: 10/02(水)06:42 ID:UffyH5rR0(1) AAS
ちょっとでも悪評付けると店まで荒らされるせいか緩い意見が増えてこの番組つまらなくなった
594: 10/02(水)06:42 ID:+VuFLupe0(8/28) AAS
あと皿うどんちゃんぽん自分で作るときはキャベツじゃなくて断然白菜だな
リンガーハットとかたまにひどい時茎まみれでなんだかなあてなってたからな
ちゃんと炒めてるシナシナ茎ならいいけどそうじゃないからな
595: 10/02(水)06:42 ID:IcGZE9Yv0(1) AAS
この後の二品の判定では山田シェフだけ合格出して他全員が不合格出してたんだよな
596(1): 10/02(水)06:42 ID:e+K5nadi0(1/2) AAS
>>1
＞山田シェフは、「（揚げてある極細麺は）食べるスピード、食べ方でも味がどんどん変わっていく」「ベスト（な状態）は極細でパリパリの麺があるんですけど、細いほど餡がすぐ染み込んで柔らかくなっていく」ため、「その部分が一つの麺料理としてどうなのか」と私見
そこが皿うどんの良さじゃね？
597: 10/02(水)06:43 ID:VkA/AdZ00(1) AAS
あとでSNSで「台本でした、怒りのDMやピザ10枚配達とかやめてください」
までがセット販売
598(1): 10/02(水)06:43 ID:Fwcktljv0(1) AAS
>>587
うん、ちゃんと揚げてた
なんでも手作りする人だった
599: 10/02(水)06:43 ID:+VuFLupe0(9/28) AAS
>>592
残念ながら全然別物
ベビースターほど太くない
パリパリサラダとか売ってるだろ？あれまんま
600: 10/02(水)06:43 ID:K1X0fxPu0(1/9) AAS
＞「これは麺を取って餡を取って、自分で調節して食べなければいけない」
この審査員は皿うどん食うの初めてか？
601: 10/02(水)06:44 ID:6QhQRoQX0(1) AAS
そのメニューが嫌いな奴は審査したら駄目だろ
602(1): 10/02(水)06:44 ID:+VuFLupe0(10/28) AAS
>>596
ほんとそれ
最早リンガーハットへの評価ではなくなってる
皿うどんそのものの根幹を否定してるからな
だからそりゃ好きな奴からすれば何もわかっちゃねえなてなる
603(1): 10/02(水)06:45 ID:JpdOqjfA0(12/20) AAS
横浜家系がラーメン界の王道になった原因はラーメン自体が美味いというより
ショウガ、ニンニク、ラー油その他無料トッピングが多数卓上に置いてあり
自分で味をカスタマイズしてくださいという姿勢がウケたんだと俺は思うぞ。
町田商店はさらにタマネギも追加されてたことが業界の覇者になった最大の理由だし。
604(1): 10/02(水)06:45 ID:+VuFLupe0(11/28) AAS
>>587
マルタイのが旨いからそれで充分だよなあ皿うどん
ちゃんぽんはグリコのが一番好き
なまじ地元の親戚の人が作ってくれたの食ったらニンニク臭くてダメだった
605(1): 10/02(水)06:46 ID:K1X0fxPu0(2/9) AAS
>>563
ざる蕎麦食って「冷たいのがダメ。料理は温かくないと」とか言うようなもんだよな
606: 10/02(水)06:47 ID:e+K5nadi0(2/2) AAS
>>438
刺身も醤油なしで食ってるシェフなんじゃね？
607: 10/02(水)06:47 ID:+VuFLupe0(12/28) AAS
ちなみに麺と餡分離したの食いたいならお持ち帰り頼めばいい
分離してるから
ほっともっと(プレナス)も昔は皿うどんとちゃんぽんメニューにあったんだがなあ
皿うどんはあんかけ焼きそばて名前になって期間限定になってたけど昔のが絶対よかったね
608: 10/02(水)06:47 ID:Jua6+Qyx0(1) AAS
>>603
ラーメンみたいにポピュラーでライバルが多いジャンルじゃないやん
609: 10/02(水)06:47 ID:JpdOqjfA0(13/20) AAS
そういえば思い出した。昔料理の鉄人がまだテレビでやってた頃
フランス人審査員が「料理にお茶を入れる意味がわからない」と
お茶漬けメニューにほぼゼロ点みたいな評価をしてたけど
特定の料理とかレシピとかを全否定するような人は審査員にしちゃいけないと思った
610: 10/02(水)06:49 ID:+VuFLupe0(13/28) AAS
>>605
何いってんだて思うわ
個人的にはざる蕎麦を一々つゆにつけて食うのはどうかと思うとかそういうレベルの発言に感じた
そんなこといわれてもそういう料理なんだが？としか言えないよな
611: 10/02(水)06:49 ID:Xwket9Wk0(1) AAS
皿うどん自体にケチつけんならリンガーハットの評価以前のはなしじゃん
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 391 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.009s