【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★]

【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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72: 10/01(火)22:17 ID:FsXPTsFV0(1) AAS
イチャモン

73: 10/01(火)22:17 ID:82YV8VAw0(1) AAS
番組見て次の日リンガーハット行ったわ

74: 10/01(火)22:17 ID:+ScrZhHh0(1) AAS
あの皿うどん大好きでリンガーハット行くとほぼ1択なんだけどずっと感じてた違和感を見事に言語化してくれたわ
餡とパリパリ麺とを食べる料理なんだよなあれ
1つの皿の上では1つの料理として一体となっていなければならないという視点で見たら完成度低い

75: 10/01(火)22:17 ID:fg42EosT0(1) AAS
正直皿うどんはちゃんぽんより一段落ちるとは皆思ってるだろう

76: 10/01(火)22:18 ID:HE99tiN/0(1) AAS
チェーンのラーメン店で一番進歩がないのがリンガーハット
中華店の出すチャンポンに負けてる

77: 10/01(火)22:18 ID:q2AmLhhX0(1) AAS
皿うどんの良さがわからん

78: 10/01(火)22:18 ID:ovL+NGlH0(1) AAS
調節して食べるのがいいんじゃないか
パリパリもふにゃふにゃも味わえるからいいんじゃないか
皿うどんというものをわかってないなぁ

79: 10/01(火)22:18 ID:UMOeRkSY0(1) AAS
>>61
おじいちゃん寝る時間ですよ

80: 10/01(火)22:18 ID:whVWVls/0(1) AAS
いうほど皿うどんが広まった歴史もないからな
普及する前に変えたら原形がなくなっちゃうでしょうと

81(3): 10/01(火)22:18 ID:HDMOorgZ0(1) AAS
長崎で皿うどん頼むとそれこそ太麺もちもち食感の皿うどんが出てくるぞ
と言うか長崎県民はパリパリ麺そんな好きじゃない
パリパリ麺皿うどんは観光向け料理や

82: 10/01(火)22:18 ID:emtFF6sa0(1) AAS
あのパリパリがいいって言う人いるんだあ俺食いづらいなあとずっと思いながら食ってるわ
はんやわはんかたのベストな状態の時に全部食べられるわけでもないから不完全な食べ物という評価はそれはそれでありかなと思うけどずっとパリパリのままで食べたいとは全然思わない

83: 10/01(火)22:18 ID:ctzB44Z40(1) AAS
皿うどんを食べたことのないシェフだったのかも

84: 10/01(火)22:19 ID:DePJzfbV0(1) AAS
なんか知らんがあんかけ焼きそば食いてえわ
パリパリの

85: 警備員[Lv.13][芽] 10/01(火)22:19 ID:RrzEUROo0(1) AAS
>>81
その麺は揚げてあるの？

86: 10/01(火)22:19 ID:OY8JR70u0(2/3) AAS
そもそも皿うどん自体が美味しいか疑問がある

87: 10/01(火)22:20 ID:6KqhhEFy0(1) AAS
>>81
パリパリ麺は食感だけであんま旨くはないな

88: 10/01(火)22:20 ID:UZNH9f9r0(1) AAS
＞優しい餡

きもい
植物や菌類のだし/チキンだし/白身魚だしの料理を口に含むと
脊髄反射的に「優しい」っていうのやめろ

89(1): 10/01(火)22:20 ID:ZuVzTkjt0(1) AAS
麺を右、餡を左の半々で盛り付けて最後までパリパリを楽しみたい

90: 10/01(火)22:20 ID:6LhncpS00(1) AAS
皿うどんを食うたびに少なくとも一回はパリパリの麺が歯茎に刺さって涙目になる。

91: 10/01(火)22:20 ID:+NRXfnE30(1) AAS
麺がフニャフニャになるの嫌だから餡を別皿で持ってきてもらいたい

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