[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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938: 警備員[Lv.35] 10/02(水)12:15 ID:59P/r8nR0(1) AAS
食いに行きたいけど客増えそうで嫌だわ
939: 10/02(水)12:16 ID:uJCCr08W0(1) AAS
>>33
番組名忘れたけど回転寿司店でやってた
料理人じゃなくて梅沢富美男とか櫻坂の子とかだけど
自分で具材も値段も考えたメニューを
タッチパネルに表示して売上で勝負してた
面白くて休日の昼間にずっと見てしまったわ
940: 10/02(水)12:19 ID:0udfNFoa0(1) AAS
社長の方が上手だったな
941(1): 10/02(水)12:20 ID:yxxbvUbe0(1/7) AAS
>>33
なんでそんなことしなきゃいけないんだよ
一流料理人側にメリットない
立場が逆。
有名店にコンビニやチェーン店が教えてもらったりコラボ商品をなんとか出したいという立場というのがあるからこういう番組が成立してんだろ
一流シェフが商品提案するならそのアイディア料を払うのはコンビニやチェーン店側だろ
942(1): 10/02(水)12:21 ID:u24UD3hV0(2/2) AAS
長崎の中華街は福建出身が多数であの細麺のルーツはそこにあるらしい
943: 10/02(水)12:24 ID:3RWAf3Tv0(1) AAS
実際に美味いのこれ？
見た目が食いたいと思わないけどさ？
頼んだ事ねえわ
944: 10/02(水)12:24 ID:XQuTRp+y0(1) AAS
>>45
みんな不合格なのに一人だけ合格出しててえ？と思ったわ
みんな首を傾げる中、一人だけ美味いと言ってたしw
945(1): 10/02(水)12:30 ID:yxxbvUbe0(2/7) AAS
リンガーハットは昔の各店舗ごとに料理人が鍋振ってた時代の美味さを知ってるから
今のセントラルキッチンになって冷凍食品と大差なくなってからは数回しか食ったことないけど
まあ普通のやつがうまいよね。普通の長崎ちゃんぽんもしくは皿うどん、あと餃子ね
餃子もむかしは料がたっぷり多かったけど今は少なくてケチケチだよなあ
チェーン店って軒並みしょぼくなってるよね。日本の衰退がよくわかる
946: 10/02(水)12:31 ID:UASPneZB0(1) AAS
値段を考えたら全品合格だけどな
947: 10/02(水)12:31 ID:XkFOWfnu0(6/8) AAS
>>941
一流シェフが、長年修行して調理師としての磨いた腕で
高級食材をあつめて、手間暇かけて仕込みを行い
お客様が食べる瞬間に1番美味しくなるように計算された料理をつくる知識と技術と
チェーン店でバイトが料理してもほぼ同じ味になるように研究し
なおかつそれが一営以上の味のレベルを保たれた料理をつくる知識と技術
これって全く別のものだからな。
一流料理人プロデュース、一流料理人監修のメニューとか商品って全く興味がない。
あんなんただの宣伝費でしかない。無駄に高いだけ。
948(1): 10/02(水)12:40 ID:XkFOWfnu0(7/8) AAS
>>945
ボリュームが減ってるのは世界中どこの国でも同じだけどな。
米国のハンバーガーとかサンドイッチとか値段あがってるのにショボくなりすぎ。
949: 10/02(水)12:46 ID:lz0YdWV60(1) AAS
俺もこれキライ
ベビースターラーメンに餡掛けかけただけやん
950: 10/02(水)12:50 ID:Ud07Bkqi0(1) AAS
>>1
T🐷Sのスポンサー企業は劣等企業です
951: 10/02(水)12:52 ID:hPRC48/C0(1) AAS
正直皿うどんにレベル違いの美味さとかあまりない気がするけどな
952: 10/02(水)12:57 ID:RUI4nrht0(4/4) AAS
>>911
1910年に創業した大阪の自由軒の名物カレーは創業当初からソースかけて食べる
953: 10/02(水)13:00 ID:GvD+c7sW0(1) AAS
>>7
俺も福岡県出身(福岡市内ではない)だが、ちゃんぽんにウスターソースは年寄り限定なんじゃないかな
若い人はあんまりかけないと思うよ
954: 警備員[Lv.8][芽] 10/02(水)13:03 ID:WlDKbUtN0(1/2) AAS
ちゃんぽんに皿うどんソースで味変は博多ではやってたよ
4,50代の世代に多いのかもな
自分はレンゲでスープとソース混ぜてつけ麺風にしている
一度やるとやめられない
955: 10/02(水)13:03 ID:3WVclV160(2/2) AAS
>>934
劇薬……だとッ!?
956: 10/02(水)13:04 ID:hQg7xGZm0(1) AAS
>>942
中国の広州には保存用に麺を揚げて、茹でて戻して汁に入れて食べる、インスタントの元みたな麺がある
957: 10/02(水)13:09 ID:0YTS86I50(1) AAS
皿うどんきらいなやついるんだな
リンガーハット自体滅多に行かないけど行ったら皿うどんしか食わねえわ
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