【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★]

【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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214: 10/01(火)23:10 ID:L75Hfx5Q0(2/3) AAS
まあ鍋振りやめたらしいリンガーハットには同情しないが
さすがにこれはクレーマーみたいな理屈だわ

215: 10/01(火)23:10 ID:FCRSuJQF0(1) AAS
青山の中華料理人といっても所詮は日式のローカライズ中華でしょ
日本人にウケる味にチューンするのも庶民向けにコストと効率をチューンするのも変わらんやろ

216(2): donguri! 10/01(火)23:11 ID:S8yMFike0(1/8) AAS
>>7
俺博多
おれもおれの周りにもそんなやつおらんがね
生まれも育ちも博多か？

217: 10/01(火)23:11 ID:iEANwYRi0(1/2) AAS
つけ麺はあらゆるところで中途半端だよね

動物系スープだから脂が固まらないように温かいスープになって、ざるそばにはなれず
スープは普通のラーメンのスープよりちょっと濃いだけ
麺は太くていっちょまえの主張をしてきて全体的にバランスが悪い
トッピングも麺に絡まず
麺をいちいちスープにくぐらせる意味があんまり無い

つけ麺は未完成品

218: 10/01(火)23:11 ID:S2lhDhwH0(1/2) AAS
皿うどんなんて餡と乾いた麺が一体化してグチョグチョ２なるんだから麺料理でええやん
てか美味しさて合否出せよ

219: 警備員[Lv.7] 10/01(火)23:11 ID:Kyq5nRCo0(1) AAS
皿うどんってすごいネーミングだよな
料理なんて皿に盛ってて当たり前だし、全然うどんじゃないし

220(2): 10/01(火)23:11 ID:JmHz0ijf0(1) AAS
【ファミマ】和風ツナマヨネーズ
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商魂
画像ﾘﾝｸ[jpg]:pbs.twimg.com　　

221(1): 10/01(火)23:12 ID:vzpT/Vlj0(1) AAS
色んな食感を食べるものだと思ってた
最近自店舗紹介のためにちょっと頑張る店主が増えてるな

222: 10/01(火)23:13 ID:rK65CR1t0(1) AAS
こんなの見てる奴等ってアホなんやろなあ

223: 10/01(火)23:13 ID:OfF1Z+pZ0(1) AAS
>>220
この人まだ長野でやってんのかな
銀座失敗して長野繰り返してたけど

224(1): 10/01(火)23:13 ID:L75Hfx5Q0(3/3) AAS
パリパリの状態だけがベストだと思っているってもう話にならんし
台本なら断った方がいいよ

225: donguri! 10/01(火)23:14 ID:S8yMFike0(2/8) AAS
>>176
確かにシェフとしてのラベルは知らんが
初めて食ったか数回程度のラベルだな

226: 10/01(火)23:15 ID:nG4VpRpv0(1/2) AAS
客としてなのかその料理に精通してる人間の意見なのか
一般的な料理を評価してる人間の意見なのか
どの視点で評価してるのかよくわからん番組だよな

227: 警備員[Lv.29] 10/01(火)23:15 ID:s7DiGr+Y0(1) AAS
あーこういうタイプの細麺はそうかもね

228: 10/01(火)23:15 ID:SGvG32n50(1/2) AAS
むしろ合格出ることに驚く
カップラーメンと変わらないレベル

229: 警備員[Lv.16] 10/01(火)23:15 ID:O485AiK50(1) AAS
出来立てでカリカリの麺を餡から避難させつつ食べるのも美味しいし、最後にフニャフニャになった麺も美味しいし、翌日フライパンで炒めて香ばしくなった皿うどんも美味しい

230(1): 10/01(火)23:16 ID:ZnMQvyu00(1) AAS
一個人の好みの話でしかなくてどうしようもねえw
ベビースターラーメンでも食べるとよろし

231: 10/01(火)23:16 ID:BP6LzNfM0(1) AAS
俺、小学校の夏休みの工作の宿題で茹でたうどんをぐるぐる巻いて皿みたいにして皿うどんってのを作ったんだけど
夏休みが終わって学校に持っていく頃にはカビが生えてダメになったから
けっきょく段ボールでガンダム作った

232: donguri! 10/01(火)23:16 ID:S8yMFike0(3/8) AAS
>>224
所詮は個人の好みなので
途中がいいという人もいれば最後の方が好きという人もいるし
正解なんかないさー
好きに食えばいいんです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

233: 10/01(火)23:17 ID:myNE6Twf0(1) AAS
そうそう、フニャってる部分とパリパリの部分両方楽しみたい

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