[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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65: 10/01(火)22:16 ID:JNofNQHm0(1) AAS
皿うどんのちょっとふやっとしている麺も好き
66: 10/01(火)22:16 ID:Vs6cDXI80(1) AAS
たしかに一理あるし
麺の進化は感じないな
67(1): 10/01(火)22:16 ID:emIt59k/0(1) AAS
>>7
鹿児島民は皿うどんに三杯酢でごわす
68: 10/01(火)22:17 ID:xHLSkPUf0(1) AAS
つけ麺式皿うどんならずっとパリパリにはならんのか
69: 10/01(火)22:17 ID:FqcUdT4v0(1) AAS
>>59
別メニューで新規顧客開拓すらしないアホ
こんな奴が役員とかでいたら潰れるわ
70: 10/01(火)22:17 ID:GZv40qTs0(1) AAS
それ言い出したらざる蕎麦だって自分で調整して食べるものだし世の中いろいろあるよね
71: 10/01(火)22:17 ID:j7bFAflO0(1) AAS
うまいもんはうまい
人の舌なんて当てにならない
72: 10/01(火)22:17 ID:FsXPTsFV0(1) AAS
イチャモン
73: 10/01(火)22:17 ID:82YV8VAw0(1) AAS
番組見て次の日リンガーハット行ったわ
74: 10/01(火)22:17 ID:+ScrZhHh0(1) AAS
あの皿うどん大好きでリンガーハット行くとほぼ1択なんだけどずっと感じてた違和感を見事に言語化してくれたわ
餡とパリパリ麺とを食べる料理なんだよなあれ
1つの皿の上では1つの料理として一体となっていなければならないという視点で見たら完成度低い
75: 10/01(火)22:17 ID:fg42EosT0(1) AAS
正直皿うどんはちゃんぽんより一段落ちるとは皆思ってるだろう
76: 10/01(火)22:18 ID:HE99tiN/0(1) AAS
チェーンのラーメン店で一番進歩がないのがリンガーハット
中華店の出すチャンポンに負けてる
77: 10/01(火)22:18 ID:q2AmLhhX0(1) AAS
皿うどんの良さがわからん
78: 10/01(火)22:18 ID:ovL+NGlH0(1) AAS
調節して食べるのがいいんじゃないか
パリパリもふにゃふにゃも味わえるからいいんじゃないか
皿うどんというものをわかってないなぁ
79: 10/01(火)22:18 ID:UMOeRkSY0(1) AAS
>>61
おじいちゃん寝る時間ですよ
80: 10/01(火)22:18 ID:whVWVls/0(1) AAS
いうほど皿うどんが広まった歴史もないからな
普及する前に変えたら原形がなくなっちゃうでしょうと
81(3): 10/01(火)22:18 ID:HDMOorgZ0(1) AAS
長崎で皿うどん頼むとそれこそ太麺もちもち食感の皿うどんが出てくるぞ
と言うか長崎県民はパリパリ麺そんな好きじゃない
パリパリ麺皿うどんは観光向け料理や
82: 10/01(火)22:18 ID:emtFF6sa0(1) AAS
あのパリパリがいいって言う人いるんだあ俺食いづらいなあとずっと思いながら食ってるわ
はんやわはんかたのベストな状態の時に全部食べられるわけでもないから不完全な食べ物という評価はそれはそれでありかなと思うけどずっとパリパリのままで食べたいとは全然思わない
83: 10/01(火)22:18 ID:ctzB44Z40(1) AAS
皿うどんを食べたことのないシェフだったのかも
84: 10/01(火)22:19 ID:DePJzfbV0(1) AAS
なんか知らんがあんかけ焼きそば食いてえわ
パリパリの
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