[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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820: 10/02(水)09:04 ID:a4Nyh0Dh0(1) AA×
>>806


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820: [] 2024/10/02(水) 09:04:03.96 ID:a4Nyh0Dh0 元祖皿うどんはうどんみたいな太麺使った汁なしちゃんぽん それが極細揚げ麺に派生しても皿うどんなのはなんかなんかな… >>806 アルデンテはソースパンで火を入れながら麺と和え丁度良くするための固ゆで アルデンテで皿に盛ってソース掛けるとかイタリア人は驚いてる あと、冷製パスタは結構長めに茹でる http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1727787484/820
元祖皿うどんはうどんみたいな太麺使った汁なしちゃんぽん それが極細揚げ麺に派生しても皿うどんなのはなんかなんかな アルデンテはソースパンで火を入れながら麺と和え丁度良くするための固ゆで アルデンテで皿に盛ってソース掛けるとかイタリア人は驚いてる あと冷製パスタは結構長めにでる

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